蛋白质氢氧化钠

氢氧化钠溶解肉
　　氢氧化钠能够用来制作纸张、能够用来制作肥皂、能够运用在人造纺织物上、同样也能够当作食品添加剂。当我们人体接触到氢氧化钠的时候，就会损害我们的健康，对于这种化学用品，必须要佩戴手套、戴上口罩，这样的话才能够隔绝它的危害。猪肉中含有大量的脂肪和蛋白质，其中蛋白。

高中生物鉴定蛋白质实验中双缩脲试液为什么要先加氢氧化钠溶液再
　　双缩脲试剂的配制双缩脲试剂A是质量分数为0.1g/mL的NaOH水溶液。双缩脲试剂B是质量分数为0.01g/mL的CuSO4水溶液。先在待测液中加入双缩脲试剂A3mL，振荡均匀营造碱性环境，再加入1~2滴双缩脲试剂B，振荡均匀。如果待测液里含有蛋白质，那么会看到溶液变成紫色。具有两。

食品中蛋白质含量时样品经过消化进行蒸馏前为什么要加入氢氧化钠
　　加入氢氧化钠中和硫酸，使溶液呈碱性，才能放出氨。混合指示剂在碱性溶液中呈绿色，可能有氢氧化铜沉淀。还应该有气泡。不变化就要补加氢氧化钠

双缩脲检验蛋白质氢氧化钠和硫酸铜不是自己会反应的啊
　　双缩脲检验蛋白质时，氢氧化钠和硫酸铜不会自己反应。双缩脲试剂使用时，是先造成体系碱性的环境，然后加入铜离子，铜离子在碱性情况下与肽键发生络合显色。如果变成CuOH2了哪来的铜离子与肽键络合。

下列物质可以使蛋白质变质的是①福尔马林②氢氧化钠③高锰酸
　　①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、⑤波尔多液。蛋白质变性的条件有化学方法：强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮、甲醛等；物理方法有：加热、高温、紫外线、X射线照射、超声波、剧烈振荡等性，蛋白质变性即破坏了蛋白质的结构，使它失去生理功能，这种变化是不可逆的，在。

下列物质中可以使蛋白质变性的是①福尔马林②酒精③氢氧化钠
　　福尔马林、酒精、氢氧化钠溶液、硫酸铜可以使蛋白质变性的物质包括：福尔马林、酒精、氢氧化钠溶液、硫酸铜。能使蛋白质变性的因素有物理和化学因素。物理因素包括：加热、紫外线照射、超声波、高压、剧烈振荡、剧烈搅拌、剧烈搅拌、搅拌、搅拌、搅拌、搅拌、搅拌、搅拌。

哪些有机物既能与盐酸又能与氢氧化钠反应
　　蛋白质氨基酸脂水解

为什么硫酸铜遇氢氧化钠和蛋白质都会有沉淀那怎么能鉴定蛋白质的
　　硫酸铜跟氢氧化钠，是因为氢氧根与铜离子反应生成蓝色的氢氧化铜沉淀；但是跟蛋白质反应，是因为硫酸铜具有毒性，可以使蛋白质变性，变成凝聚状态的沉淀物。可以通过加入稀盐酸来区分这两种沉淀，如果沉淀溶解，则是氢氧化铜；如果沉淀不溶解，则可能是蛋白质变性产生的沉淀。硫酸铜。

在配制40氢氧化钠溶液时定容后溶液是浑浊的不是透明的这是怎么
　　在配制40%氢氧化钠溶液时，定容后溶液出现浑浊现象可能由以下几个原因造成：氢氧化钠中含有杂质：氢氧化钠本身是一种强碱，具有很强的吸湿性，容易吸收空气中的水分和二氧化碳，形成碳酸钠等杂质。这些杂质可能导致溶液出现浑浊。碳酸钠的影响：如果氢氧化钠中混有碳酸钠，而。

鉴定蛋白质时先加入硫酸铜再加入氢氧化钠才能生成紫色反应吗
　　不是鉴定蛋白质时，应该先加入氢氧化钠，再加入硫酸铜才能生成紫色反应。在蛋白质的鉴定中，正确的操作步骤是先加入氢氧化钠，与蛋白质混合后，再加入硫酸铜。这样做的目的是为了构造一个碱性环境，然后通过硫酸铜的存在，使得蛋白质中的肽键在碱性环境下与Cu²⁺发生反应，从而产。