组成食品蛋白质的氨基酸有种均为每个氨基酸的a

如何让蛋白质食物更好的被吸收
　　却是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料，故蛋白质不能减，每人每天蛋白质的需要量是80克左右，运动量大的人则多一些，如：健美运动员。在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。蛋黄蛋白质含量。

蛋白质是怎么分类的
　　许多具有生理活性的蛋白质，如酶、转运蛋白、蛋白类激素与免疫球蛋白、补体等均属于球蛋白。按营养价值分类：食物蛋白质的营养价值取决于所含氨基酸的种类和数量，所以在营养上还可以根据食物蛋白质的氨基酸组成，分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类。完全蛋。

哪三种蔬菜预防脑梗
　　它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等营养元素。有平肝凉血有的作用，可以清除患者血液中的胆固醇，因此可以预防和治疗高血压，减少脑血管疾病的发生，患者可以经常用芹菜、红枣煮汤喝。3、香菇：香菇属于真菌类食物，它含有丰富的营养成分，是一种高营养价值。

下图为人体内物质代谢过程示意图请据图回答1食物中蛋白质的
　　1氨基酸的种类和数量2丙酮酸乳酸含氮物质34

蛋白质是肌体生长和修补受损组织主要原料人体通过食物获得的
　　试题答案：1蛋氨酸的相对分子质量为12×5+1×11+16×2+14+32=149.2蛋氨酸中各元素的质量比C：H：O：N：S=12×5：1×11：16×2：14：32=60：11：32：14：32.3蛋氨酸中氮元素的质量分数为14149×100%=9.4%.4根据题意，合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平。

食物中哪些含蛋白质比较多
　　蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质，因此，就要多给小儿添。它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量。

怎么使头发更加健康
　　氨基酸和维生素A、B、C、D是头发生长的必需营养成分，而铜、铁、锌等微量元素与泛酸又能防治毛发和头发的脱落，芝麻、核桃、豆类等植物蛋白质、海带、贝类中的钙质对头发乌黑光润有特殊功用，动物肝脏、红枣茶、首乌汁有改善头发色泽的作用，水果、瘦肉、鸡蛋、菠菜、卷心菜。

图表分析回答问题图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质淀粉
　　试题答案：13分1蛋白质脂肪淀粉2[C]胃[D]小肠氨基酸葡萄糖3口腔小肠[D]小肠4[D]小肠胆汁肠液

烤面包时发送美德拉反应哪种氨基酸将失去效应
　　正确的抄名字叫美拉德反应。美拉德反应亦称非酶棕色化反应，是广泛存在于食品工业的一种非酶褐变。是羰基化合物还原糖类和氨基化合物氨基酸和蛋白质间的反应，经过复杂的历程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素，故又称羰胺反应1912年法国化学家L.C.M。

下列食物中属于糖类的是A氨基酸B淀粉C脂肪酸D维生
　　A、含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称.生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，不符合题意.B、。发育、健康有极重要作用.如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病.一般由食物中取得，不属于糖类，不符合题意.故选B.