三种大米中蛋白质含量最高的是哪一种碳水化合物含量最高的是哪

大米和白面哪个营养高
　　你好！一：大米普通稻米营养素含量：热量343.00千卡维生素B60.20毫克蛋白质7.70克维生素B1220.00微克脂肪0.60克泛酸0.60毫克碳水化合物76.80克叶酸3.80微克膳食纤维0.60克生物素220.00微克硫胺素0.33毫克核黄素0.08毫克尼克酸1.50毫克维生素C8.00毫克维。

大米的主要营养成分
　　在干燥的大米中约含有75%的碳水化合物，这是使人体产生能量所必需的主要营养素。相对于其他食物来说，大米的蛋白质不算高，但是大米蛋白中所含有的氨基酸中，至少有8种必需氨基酸，这些必需氨基酸可以被身体吸收利用。每100克的大米中的蛋白质含量为7克左右。大米中的脂肪非。

大米的营养价值
　　大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白；2、其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。3、大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是。

大米的营养成分
　　蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。大米的营养成分主要包括以下几点：营养成分含量碳水化合物占总组成的75%以上蛋白质约7%~8%脂肪很少，约0.8%左右维生素B族维生素如维生素B1、维生素B2、烟酸等矿物质钾、磷、硒、镁等需要注意的是，大米中的纤维素。

米的营养有多高
　　米的营养价值较高。米中富含多种矿物质成分，能够给人体提供较为全面的营养，即便其含量不高，但是总体来说，不负其五谷之首的称号。米中含有大量的碳水化合物，可以给人体补充较多的营养素，维持人体各项机能的正常运行。米中含有的蛋白质比例，是所有谷类中最高的，虽然其营养比。

脑力劳动者对膳食中的碳水化合物有何特殊的要求
　　主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。二多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜。

几种食物中蛋白质和脂肪的含量如下蛋白质鸡蛋128鸡193黄豆
　　黄豆的蛋白质含量是小麦的3.6倍、玉米的4.2倍、稻米的5倍、番薯的10倍，比牛肉、鸡肉、牛奶高2倍以上比猪肉高1倍，且品质较好，富含人体需。每100g的黄豆中含蛋白质35g，膳食纤维15.5g，碳水化合物34.2g，热量359千卡，粗纤维4.8g，钙191mg，磷465mg，钾1503mg，镁199mg，锌3.34mg，硒。

大米的营养有哪些
　　含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%8%，脂肪1.3。其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。因。

大米的营养成分
　　大米的营养成分比较全面，每100克大米约半碗大约含有以下营养成分：营养成分含量碳水化合物25.9克蛋白质2.6克脂肪0.3克纤维素0.4克钙19毫克铁1.1毫克维生素B10.08毫克维生素B20.03毫克尼克酸1.3毫克需要注意的是，这些数值是平均值，实际的营。

小米含有蛋白质吗
　　小米的营养价值小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%14.7%，脂肪3.0%4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所。