蛋白质不变性又不沉淀是由于加入了蛋白质变性但不沉淀是加入了

引起蛋白质变性的原因主要是
　　A

加入哪种试剂不会导致蛋白质的变性A尿素
　　D尿素和盐酸胍都能够破坏蛋白质分子内的氢键。SDS是蛋白质的变性剂。二氯化汞是一种重金属盐，同时也是蛋白质的变性剂。只有硫酸铵是一种中性盐，在高浓度时能够使蛋白质沉淀，但不使蛋白质变性。

蛋白质变性问题
　　剧烈振荡或搅拌可以使蛋白质发生变性。首先最为关键的一点，必须要明确“蛋白质变性”这个概念。变性和降解有根本区别。变性，只是蛋白质的空间结构遭破换，一级结构不变，即不会发生肽键的断裂；降解，是一级结构遭破换，肽键发生了断裂。蛋白质变性：proteindenaturation是指蛋白。

下列哪个现象属于蛋白质变性
　　C

蛋白质变性问题
　　蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。蛋白质变性的原因：变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破。

能使蛋白质从溶液中析出又不使蛋白质变性的方法是
　　答案A加饱和硫酸钠溶液，是使蛋白质发生盐析，此过程是可逆的.而其他三个选项都能使蛋白质变性.

蛋白质变性后有没有新物质生成结构已经改变了应该就不是原来的
　　如溶解度降低而产生沉淀，因为有些原来在分子内部的疏水基团由于结构松散而暴露出来，分子的不对称性增加，因此粘度增加，扩散系数降低。三生物化学性质的改变蛋白质变性后，分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解。蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏。

蛋白质变性不断裂的键是
　　B

蛋白质变性不会影响酰胺键但酰胺键断裂蛋白质一定变性
　　A

蛋白质的沉淀反应结果
　　蛋白质的沉淀反应结果可能有以下几种：溶液变得清澈：当加入的沉淀剂能够有效地使蛋白质沉淀出来时，溶液会变得清澈。这是因为蛋白质分。在加热或加入某些化学试剂时，鸡蛋清中的蛋白质会发生凝固。不变：如果所使用的沉淀剂对特定类型的蛋白质不起作用，那么溶液中的蛋白质。