蛋白酶对变性蛋白质有作用吗

多选题变性蛋白质的特性有
　　溶解度降低；粘度增加；易被蛋白酶水解

蛋白质变性时
　　B

蛋白质变性后溶解度为什么会变小
　　蛋白质因受某些物理或化学因素的影响，分子的空间构象被破坏，从而导致其理化性质发生改变并失去原有的生物学活性的现象称为蛋白质的变性作用denaturation。变性作用并不引起蛋白质一级结构的破坏，而是二级结构以上的高级结构的破坏，变性后的蛋白质称为变性蛋白。蛋白质变。

蛋白质失活一定变性吗失活与变性一样吗
　　蛋白质失活不一定变性，失活与变性不一样。蛋白质功能丧失的一种表现，失活分两种，第一种是低温导致的蛋白质失去原有的活性，但是蛋白质的结构和功能没有变化，在恢复温度后还有原来的生物学活性，一般用于疫苗的保存之类的。第二种就是物理、化学和生物学的作用导致蛋白质的空。

蛋白质的变性作用不能引起结构的破坏
　　A

蛋白质变性指的是
　　B

在豆浆中加入石膏会使蛋白质变性对不对为什么解释一下
　　我们老师跟我们说的是加卤水加石膏太恐怖了，这不是蛋白质变性，只是浓的盐溶液使蛋白质析出，只要稀释蛋白质就可以复原。

甲醛要使蛋白质变性吗为什么
　　引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。物理因素可以是加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等；化学因素有强酸、强碱、尿素、重金属盐、十二烷基磺酸钠SDS等。在临床医学上，变性因素常被应用于消毒及灭菌。反之，注意防止蛋白质变性就能有。

氯仿为什么能使蛋白质变性
　　氯仿和蛋白质中的-0H中和就破坏了蛋白质的结构从而使得蛋白质变性。氯仿能够与蛋白质分子中的羟基-OH发生相互作用，这种相互作用可能导致蛋白质分子内部的氢键网络被打乱，进而引起蛋白质三级结构和四级结构的破坏，最终导致蛋白质变性。此外，氯仿作为一种有机溶剂，可能会。

蛋白质变性时
　　E