复合食品添加剂通用标准的要求

　　随着食品工业的快速发展，复合食品添加剂在食品加工中的应用日益广泛。为了保障食品安全，规范市场秩序，制定并执行复合食品添加剂通用标准显得尤为重要。本文将详细阐述复合食品添加剂通用标准的要求，以确保食品添加剂的合理使用，维护消费者权益。

原料要求

1. 食品添加剂所使用的原料应符合国家相关标准和规定，无毒无害，符合食品安全要求。
　　2. 原料应具有明确的来源和质量标准，经过严格的检验和质量控制，确保原料的安全性和稳定性。

产品质量要求

1. 复合食品添加剂应具有明确的组成成分和配比，不得含有未经批准的成分。
　　2. 产品应具有稳定的物理和化学性质，保证在贮存、运输和使用过程中不发生分解、变质等现象。
　　3. 产品应具有良好的溶解性、分散性和功能性，以满足食品加工的需要。

使用要求

1. 食品添加剂的使用应遵循“必要、适量”的原则，不得超范围、超限量使用。
　　2. 食品添加剂的使用应符合国家相关标准和规定，不得违反食品安全法律法规。
　　3. 食品生产企业应建立食品添加剂使用台账，记录食品添加剂的名称、规格、数量、使用范围、使用量等信息，以备查验。

标签要求

1. 复合食品添加剂的标签应清晰、准确、完整，标明产品名称、规格、主要成分、生产日期、保质期等信息。
　　2. 标签上应注明“食品添加剂”字样，以便消费者识别。
　　3. 标签上不得虚假标注或误导消费者，应真实反映产品的性质和用途。

安全评估与监测

1. 复合食品添加剂在投入使用前，应进行安全评估，确保其安全性符合国家相关标准和规定。
　　2. 相关部门应定期对食品添加剂进行质量监督和抽检，确保产品质量的稳定性和安全性。
　　3. 对于不符合标准的食品添加剂，应立即停止生产、销售和使用，并追究相关责任人的法律责任。

　　复合食品添加剂通用标准的要求涵盖了原料、产品质量、使用、标签和安全评估与监测等方面，旨在保障食品安全，规范市场秩序。各相关企业和部门应严格遵守这些标准，加强自律和监管，确保食品添加剂的合理使用，维护消费者权益。还应加强科研和技术创新，推动食品添加剂行业的健康发展。

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