营养成分表中的能量与添加剂的区别

　　在食品包装上的营养成分表中，我们常常会看到“能量”这一项。这个“能量”是否属于食品添加剂呢？本文将围绕这一问题展开讨论。

营养成分表中的能量

营养成分表中的“能量”，通常指的是食品所含有的能够被人体吸收并用于生理活动的能量值。这个数值是通过科学计算得出的，反映了食品为人体提供的总能量。它并不属于添加剂的范畴。

添加剂的定义及分类

添加剂是指为了改善食品品质、色泽、口感、保质期等而加入到食品中的化学物质或天然物质。常见的添加剂包括防腐剂、增味剂、色素等。它们并不是食品的主要营养成分，而是为了达到特定的目的而添加到食品中的。

能量与添加剂的区别

1. 性质不同：营养成分表中的“能量”是食品本身所含有的，是食品的固有属性；而添加剂则是为了改善食品的其他属性而人为添加的化学或天然物质。
　　2. 目的不同：能量的目的是为人体提供能量；而添加剂的目的是改善食品的感官性质或延长保质期等。
　　3. 种类不同：能量的计算是基于食品中所含的各种营养素的能量值；而添加剂的种类繁多，包括但不限于防腐剂、增味剂、色素等。

　　营养成分表中的“能量”并不属于添加剂的范畴。它是食品本身所含有的，为人体提供能量的重要营养素。而添加剂则是为了改善食品的其他属性而添加的化学或天然物质。在食用食品时，我们应该关注食品的主要营养成分，而不仅仅是添加剂的存在与否。了解食品的营养成分表，有助于我们更科学地选择健康食品。

建议

为了更好地了解食品的营养成分，建议消费者在购买食品时仔细查看营养成分表，了解食品的主要营养成分和能量值。也要注意控制食品中添加剂的摄入量，避免过量摄入对身体造成不良影响。在保证食品安全的前提下，选择营养均衡、添加剂含量合理的食品，有助于维护身体健康。