蛋白质发生变性时哪个化学键不断裂

蛋白质用巯基乙醇和尿素处理破坏什么化学键后使蛋白质变性
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蛋白质用巯基乙醇和尿素处理破坏什么化学键后使蛋白质变性
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高温使蛋白质变性的原因是什么
　　都是变性的结果.能使蛋白质变性的化学方法有加强酸，强碱，重金属盐，尿素，乙醇，丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热，紫外线照射，剧烈振荡等.重金属盐使蛋白质变性，是因为重金属阳离子可以和蛋白质中游离的羧基形成不溶性的盐，在变性过程中有化学键的断裂和生成，因此是一个化。

蛋白质高温下变性时是什么部位发生变化破坏氨基酸吗平时我们吃的
　　都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸，强碱，重金属盐，尿素，乙醇，丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热，紫外线照射，剧烈振荡等。重金属盐使蛋白质变性，是因为重金属阳离子可以和蛋白质中游离的羧基形成不溶性的盐，在变性过程中有化学键的断裂和生成，因此是一。

蛋白质变性后溶解度下降原因是什么
　　都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸，强碱，重金属盐，尿素，乙醇，丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热，紫外线照射，剧烈振荡等。重金属盐使蛋白质变性，是因为重金属阳离子可以和蛋白质中游离的羧基形成不溶性的盐，在变性过程中有化学键的断裂和生成，因此是一。

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蛋白质的变性是物理变化还是化学变化
　　蛋白质的变性既可能是物理变化，也可能是化学变化，取决于变性过程中是否发生了化学键的断裂和生成。在某些情况下，如加热、紫外线照射等物理方法使蛋白质变性时，主要是破坏蛋白质分子中的氢键，在变化过程中没有化学键的断裂和生成，因此被认为是物理变化。而在其他情况下，如。

蛋白质的变性是物理变化还是化学变化
　　蛋白质的变性既可能是物理变化，也可能是化学变化，取决于变性过程中是否发生了化学键的断裂和生成。在物理变化过程中因无新物质生成，也就没有化学键的断裂和生成；在化学变化中因有新物质的生成，所以一定有化学键的断裂和生成。因此，判断蛋白质的变性是物理变化还是化学变化。

维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键是
　　正确答案：C解析：在某些物理和化学因素的作用下，蛋白质的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，成为蛋白质的变性。一般认为蛋白质的变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。

什么是蛋白质变性变性的本质是什么蛋白质变性后有什么特点
　　蛋白质的变性很复杂，要判断变性是物理变化还是化学变可促使蛋白质变性*盐析化，要视具体情况而定。如果有化学键的断裂和生成就是化学变化；如果没有化学键的断裂和生成就是物理变化。重金属盐使蛋白质变性，是因为重金属阳离子可以和蛋白质中游离的羧基形成不溶性的盐，在变。