食品添加剂的作用

漂白剂是指可使食品中有色物质经化学作用分解转变为无色物质或使
　　还原型漂白剂

食品添加剂通用名称有哪些
　　食品添加剂在国家标准中的通用名称的，工商机关适用该法第八十六条第二项查处经销商。红曲红、山梨酸钾，是食品添加剂通用名称；味精，是否为通用名称，我未查到，也许其通用名称是学名“谷氨酸钠”；香辛料，应当不是国家标准中的食品添加剂通用名称，而可能是功能统称。到工商之。

餐馆常用的食品添加剂都有哪些
　　常用的食品添加剂介绍：1防腐剂2抗氧化剂3发色剂4漂白剂5酸味剂6凝固剂7疏松剂8增稠剂9消泡剂10甜味剂11着色剂12乳化。膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松。

食品添加剂有哪些各有什么危害谢谢了
　　食品添加剂指食品生产商在生产食品的过程中，在食品中加入一些化学制品，用来改变食品的色泽、气味、或调整食物口感及延长防腐剂、抗氧化剂，可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质，防止食品腐败变质，延长食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。但有些。

28亚硝酸盐作为食品添加剂具有的作用增加食物营养度抑制微
　　我的答案：C

关于食品添加剂中抗氧化剂的功能哪项是错误的
　　C

食品添加剂的危害食品添加剂的危害有哪些
　　1、食品添加剂中含有很多的酸性物质，这一类的物质难以吸收，并影响身体的新陈代谢，会给主要的代谢器官例如肾脏、肝脏、胆囊带来危害。指。添加剂中的颗粒物质难以消化，如果应用过多，容易影响到胃肠功能的情况，导致出现有腹泻呕吐等情况的发生。也会有害于骨骼的情况，不利于骨。

关于食品添加剂中抗氧化剂的功能哪项是错误的
　　B

食品和食品添加剂的标签说明书不得含有虚假内容不得涉及疾病
　　D

食品添加剂二氧化硫
　　二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。通常情况下，该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理。二氧化硫在果蔬干制品。