关于饱和脂肪酸的氧化下列叙述错误的是

油珠是脂肪酸的分子吗
　　直链饱和脂肪酸的通式是CnH2n+1COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体。

化学与生活生产环境等社会实际密切相关下列叙述正确的是A
　　A.油脂中的植物油的主要成分为不饱和高级脂肪酸甘油酯，含有双键，能够使溴水褪色，故A错误；B.食盐水不能使蛋白质变性，故B错误；C.光导纤维主要成分是二氧化硅，属于无机非金属材料，不是有机高分子材料，故C错误；D.雾霾中含有大量的有害的粉尘，被人体吸入后容易引起呼吸道疾病，故。

饱和油与不饱和油
　　饱和油是指油脂中的脂肪酸碳链上所有的碳原子都以单键相连，没有双键，因此称为饱和。而不饱和油则是指油脂中的脂肪酸碳链上含有一个或多个碳碳双键，这种结构使得不饱和油通常在常温下呈液态，并且更容易发生氧化，从而产生对人体有害的物质。

食用油可以被氧化吗
　　可以食用油是可以被氧化的。食用油尤其植物油很大一部分是不饱和脂肪酸，对人体是有益的，但是这种不饱和脂肪酸有自由氧化的特性，在光照、受热及密封不严情况下与氧气接触就会被氧化，长期食用氧化败酸的油脂会对肝脏产生负担，影响生长发育。这也就是我们不提倡大量囤积食用。

什么是quot油脂氧化quot
　　油脂氧化是指油脂在空气中氧气的作用下首先产生氢过氧化物的过程。油脂氧化是一个复杂的化学变化过程，主要包括自动氧化、光氧化和酶促氧化三种类型。自动氧化是一种自由基链式反应，涉及引发期、传播期和终止期。光氧化是不饱和脂肪酸与单线态氧直接发生氧化反应。酶促氧。

油脂氧化酸败机理是什么我要的是直接了当的回答绕弯的就不要了
　　主要包括氧化机理和酸败机理两个方面。氧化机理涉及不饱和脂肪与空气中的氧气在特定条件下如金属催化、光照、高温发生反应，这一过程通常会导致油脂产生异味和有害物质。酸败机理则指的是油脂在酶或非酶的作用下分解，生成低分子的游离脂肪酸，这也是油脂品质下降的一个重。

什么油脂最容易氧化
　　油脂的氧化变质是一个链反应，具有很强的“传染性”，如果把新鲜油脂放在旧油罐中，那么新鲜油也会较快地劣变。影响脂类氧化速度最主要的因素是抗氧化剂、金属及脂类本身的不饱和程度，其次是水分及其贮存条件如温度及光照等。亚油酸和其他多不饱和脂肪酸的氧化速度比油酸高。

下列说法中正确的是A实验室可以用氢氧化钠溶液出去乙酸乙酯中的
　　实验室通常用饱和的碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中的乙酸杂质，故A错误；B.乙烯含有C=C双键，可以和溴水发生加成反应，聚乙烯不含C=C双键，不能和溴水发生加成反应，故B错误；C.汽油、柴油的成分属于碳氢化合物，植物油是高级脂肪酸与甘油形成的酯，故C错误；D.C3H7Cl的同分异构体有：。

饱和脂肪和不饱和脂肪的区别
　　氧化。而不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸由于不饱和键增多，所以不稳定，容易被脂质过氧化反应。不饱和脂肪酸更不稳定，凝固点高，因而表现为以植物为主要来源的液态的“油”中含量更多；而动物油中，对为固态的“脂肪”，少数如鸡、鸭、鱼中的为液态，它们的饱和脂肪酸的含量更。

饱和脂肪和不饱和脂肪的区别
　　饱和脂肪酸摄入量过高可能导致血胆固醇、三酰甘油、LDL-C升高，增加患冠心病的风险，而不饱和脂肪酸对人体健康有很多益处，如降血脂、改善血液循环等，但易产生脂质过氧化反应，对细胞和组织可造成一定的损伤。饱和脂肪酸由于没有不饱和键，所以很稳定，不容易被氧化，而不饱和脂肪。