蛋白质水解在酸性条件下还是在碱性条件下

尿素是酸性还是碱性的
　　碱性尿素是属于偏碱性的。尿素urea，又称脲、碳酰胺，化学式是CH4N2O或CONH22，是由碳、氮、氧、氢组成的有机化合物，是一种白色晶体。最简单的有机化合物之一，是哺乳动物和某些鱼类体内蛋白质代谢分解的主要含氮终产物。尿素在酸、碱、酶作用下酸、碱需加热能水解生。

酸性还是碱性胃
　　胃蛋白酶原、黏液及碳酸氢盐。盐酸由胃腺的壁细胞分泌，其作用包括激活胃蛋白酶原使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境pH=2左右，有助于小肠对钙和铁的吸收，可抑制和杀死随食物入胃的细菌，还可使食物中的蛋白质变性，易于水解。因此，正常情况下，胃液。

猪蹄是酸性还是碱性
　　猪蹄中富含胶原蛋白，属于蛋白质的一种，摄入人体后蛋白质水解生成氨基酸，属于酸性食品

酱油是碱性还是酸性
　　酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫S、磷P、氯Cl元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。扩展资料酱油特点：酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖；其次是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸。

大枣是酸性还是碱性
　　而是根据这种食物被消化以后水解生成的离子来判断的。如果是阳离子，则为碱性。比如镁离子Mg²⁺、钙离子Ca²⁺、钠离子Na⁺等等。所以，碱性食物一般都为富含矿物质的水果蔬菜。如果是阴离子，则为酸性。比如铵根离子NH₄⁻。所以，酸性食物一般都为富含蛋白质的动物。

铵根离子NH4是显酸性还是显碱性
　　水解时需要酸或碱作为催化剂，有时也用生物活性酶作为催化剂。1、在酸性水溶液中，脂肪会水解成甘油和脂肪酸；淀粉会水解成麦芽糖、葡萄糖等；蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质。2、在碱性水溶液中，脂肪会分解成甘油和固体脂肪酸盐，即肥皂，因此这种水解也叫作皂化反应。

蛋白质经过水解可以得到
　　A解析：本题考查科技。A项正确，氨基酸是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，是构成蛋白质的基本单位。蛋白质在酸、碱或酶的作用下会发生水解反应，水解产物为氨基酸。B项错误，氨基，化学式为NH2，是由一个氮原子和两个氢原子构成的碱基，具有一定的碱性。C项错误，氨水，是氨气。

有机水解反应条件
　　大多数有机化合物的水解，仅用水是很难顺利进行的，一般在碱性或酸性条件下。有机物的分子一般都比较大，水解时需要酸或碱作为催化剂，有时也用生物活性酶作为催化剂。在酸性水溶液中，脂肪会水解成甘油和脂肪酸；淀粉会水解成麦芽糖、葡萄糖等；蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较。

蛋白质是酸性吗
　　蛋白质经水解，生成A氨基酸。氨基酸即显酸性又显碱性。

提取DNA为什么需在碱性条件下
　　因为在酸性条件下，DNA容易被水解，但最不稳定的是嘌呤与脱氧核糖之间的糖苷键。在碱性条件下，RNA由于2''-OH的存在，比DNA要容易水解得。然后用高浓度甲酰胺解聚蛋白质与DNA的结合，再透析获得DNA可得DNA200kb左右。玻璃棒缠绕法：用盐酸胍裂解细胞，将裂解物铺于乙醇上，然。