蛋白质变性后其性质有哪些变化试比较蛋白质的变性作用与沉淀作用

蛋白质变性的主要特征是什么
　　如去除变性因素，有的蛋白质仍能恢复或部分恢复其原来的构象及功能，变性的可逆变化称为复性。许多蛋白质变性时被破坏严重，不能恢复，称为不可逆性变性，比如说用金属盐、辐射使蛋白质变性。我们有时常常会看到变性的蛋白质在溶液中沉淀，蛋白质的变性的确与沉淀有密不可分的关。

蛋白质沉淀凝固变性的关系
　　蛋白质变性后易于沉淀，但沉淀的蛋白质不一定变性；凝固是蛋白质变性后进一步发展的不可逆的结果。在某些物理和化学因素作用下，蛋白质的特定空间构象被破坏，导致其理化性质改变和生物学活性丧失，这一现象称为蛋白质变性。蛋白质变性主要发生在二硫键和非共价键的破坏，不涉及。

蛋白质变性是由于什么
　　蛋白质的空间结构发生改变，从而导致理化性质的改变和生物活性的丧失。引起蛋白质变性的因素分为物理因素和化学因素，物理因素主要为加热、脱水、搅拌、振荡、加压，化学因素主要为强酸、强碱、重金属盐的作用。蛋白质变性后会发生理化性质的改变，如溶解度降低而产生沉淀，可。

蛋白质沉淀变性和凝固的关系
　　沉淀。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质变性原因变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。一般认。

何谓蛋白质的变性与沉淀二者在本质上有何区别
　　而蛋白质的沉淀是说原来溶解在水中的蛋白，由于某种原因，溶解度下降，从溶液中沉淀出来。所以，沉淀是以溶解与否来定义的，二者是不同方面的概念。这两个概念虽然不同，但有很大相关性。我们说，结构决定功能。蛋白质变性后空间结构改变，分子性质也会改变，非常明显的一项改变就是。

何谓蛋白质的变性与沉淀二者在本质上有何区别
　　蛋白质变性的概念：天然蛋白质受物理或化学因素的影响后，使其失去原有的生物活性，并伴随着物理化学性质的改变，这种作用称为蛋白质的变性。变性的本质：分子中各种次级键断裂，使其空间构象从紧密有序的状态变成松散无序的状态，一级结构不破坏。蛋白质变性后的表现：① 生物学。

蛋白质变性和沉淀有什么区别吗
　　作用下，其特定的空间构象被破坏，即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。蛋白质沉淀是从液相中产生一个可分离的固相的过程，或是从过饱和溶液中析出的难溶物质。蛋白质变性不涉及一级结构的改变，蛋白质变性后，其溶解度降低、黏度增。

蛋白质变性后的表现是
　　C解析：蛋白质变性。变性破坏非共价键，蛋白质的空间构象被破坏，不改变一级结构。变性的特征：生物活性丧失；理化性质改变溶解度降低，易沉淀；结晶性破坏；黏度增加；不对称性增加；易被蛋白酶分解。

蛋白质变性后的变化是什么
　　主要为二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。变性后，其溶解度降低，粘度增加，结晶能力消失，生物活性丧失，易被蛋白酶水解。

蛋白质沉淀变性之间有什么样的关系
　　蛋白质沉淀和变性之间的关系是复杂的，它们既可以独立发生，也可以相互关联。变性蛋白质一般易于沉淀，但在一定条件下，变性的蛋白质也可能不发生沉淀。此外，蛋白质的沉淀并不总是意味着变性，例如，在盐析过程中，蛋白质虽然脱去了水化层，但并未转变为伸展状，二级以上结构未发生变。