蛋白质互补作用
从而提高蛋白质利用率的作用,称为蛋白质互补作用。不同食物蛋白质中的必需氨基酸含量和比例不同,其营养价值不一。通过将不同种类的事物相互搭配,可提高限制氨基酸的模式,由此提高食物蛋白质的营养价值食用原则为充分发挥食物蛋白质互补作用,在调配膳食时,应遵循三个原则。
食物蛋白质的互补作用是指
E
蛋白质的互补作用是指
几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高其生物学价值的作用
蛋白质互补作用
为了提高植物性蛋白质的营养价值,往往将两种或两种以上的食物混合食用,以相互补充其必需氨基酸不足的作用叫蛋白质互补作用。
名词解释蛋白质互补作用
蛋白质互补作用是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用,含有的氨基酸取长补短,相互补充,从而提高蛋白质的利用率。蛋白质互补作用是生物学中重要的现象,涉及到生物体内外的微生物、植物、动物等以及各种生物活动交互作用形成的一种特殊模式。蛋白质和其它蛋白质之间的互补。
蛋白质的互补作用是指
C
蛋白质的互补作用是指
营养价值较低的蛋白质混
食物蛋白质的互补作用是指
E
蛋白质的互补作用是指
C