GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则解读

　　GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》是我国针对预包装食品标签的规范标准，旨在保障消费者的知情权和选择权，规范食品市场秩序。本文将详细解读该通则中关于食品标签的规定和要求。

通则概述

GB7718-2011通则对预包装食品标签的各项内容进行了明确规定，包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和经营者的名称及联系方式、生产日期和保质期等，旨在确保消费者能够清晰地了解所购买食品的所有信息。

食品标签的必要性

1. 传递产品信息：食品标签是消费者了解食品信息的主要途径，有助于消费者做出购买决策。
　　2. 保障消费者权益：通过食品标签，消费者可以了解食品的成分、营养信息等，从而保障自身权益。
　　3. 规范市场秩序：符合标准的食品标签有助于规范市场秩序，防止虚假宣传和误导消费者。

通则中关于食品标签的具体要求

1. 食品名称：标签上应清晰地标明食品的名称，不得使用虚假、夸大或容易引人误解的名称。
　　2. 配料表：配料表应真实、准确，按照配料含量的递减顺序标明。
　　3. 净含量和规格：标签上应明确标示食品的净含量和规格，便于消费者了解产品实际重量或数量。
　　4. 生产者和经营者信息：标签上应标明生产者和经营者的名称、地址、联系方式等信息，以便消费者进行维权。
　　5. 生产日期和保质期：标签上应清晰标示食品的生产日期和保质期，以便消费者了解食品的新鲜程度。

通则的实施与监督

GB7718-2011通则的实施与监督由国家相关部门负责，通过定期检查和抽检等方式，确保食品标签的合规性。对于违反通则的行为，相关部门将依法进行处罚。

　　GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则的实施，对于保障消费者权益、规范市场秩序具有重要意义。企业和生产者应严格按照通则要求进行食品标签的设计和印刷，确保消费者能够清晰了解所购买食品的所有信息。消费者也应提高自身的消费意识和鉴别能力，共同维护良好的市场秩序。

以上内容为GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则的详细解读，希望对大家有所帮助。