硫酸铵会引起蛋白质不可逆沉淀吗

C48H97COOH悬浊液加氢氧化钾溶液震荡是什么现象
　　蛋白质盐析：遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液时，会析出沉淀；再加适量水后，蛋白质重新溶解，仍然具有原来的活性。这个过程称为盐析。通过盐析可分离、提纯蛋白质。盐析属于物理变化，其过程可逆5蛋白质的变性：遇到强酸、强碱、重金属盐、甲醛等化学物质或受热时发生凝结，。

不正确的是A用饱和的Na2SO4溶液使蛋清液发生盐析进而分离
　　硫酸铵、硫酸钠等会导致蛋白质胶体颗粒脱水凝聚，这个过程称为蛋白质的盐析。盐析是一个可逆的过程，不会破坏蛋白质的活性，也不会改变其原有的性质。通过调节盐溶液的浓度，可以控制蛋白质的沉淀和溶解，从而实现蛋白质的分离和纯化。因此，选项B中提到的“盐析是一个不可逆的。

不正确的是A糖类摄入不足人易患低血糖而摄入过多则可能引发
　　C、蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液会析出沉淀，称作盐析，加水还会溶解，过程是可逆的，蛋白质变性是不可逆的，故C错误；D、维生素在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，缺乏维生素时不能正常生长，并发生特异性病变，即所谓维生素缺乏症，故D正确.故选C。

蛋白质的化学性质
　　蛋白质沉淀原因：加入高浓度的中性盐、加入有机溶剂、加入重金属、加入生物碱或酸类、热变性少量的盐如硫酸铵、硫酸钠等能促进蛋白质。蛋白质会发生性质上的改变而凝结起来.这种凝结是不可逆的，不能再使它们恢复成原来的蛋白质.蛋白质的这种变化叫做变性.蛋白质变性后，就。

用CuSO4溶液使蛋清
　　会使得蛋白质分子变性，而不是发生盐析。盐析是指在蛋白质溶液中加入中性盐，如硫酸铵、硫酸钠等，使蛋白质沉淀出来，但不会改变蛋白质的化学性质。而重金属离子如铜离子则会导致蛋白质的空间结构遭到破坏，这种变性通常是不可逆的。

要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质最好多加入
　　以免过度盐析导致蛋白质变性或聚集形成不可逆的沉淀。此外，析出的蛋白质应及时收集，并通过透析或dialysis等方法去除多余的盐分，以便进一步的分析或应用。综上所述，要使蛋白质从水溶液中析出而不改变其主要性质，最好加入饱和硫酸钠溶液。这种方法简单有效，适用于实验室和工。

要使沉淀溶解可采取哪些措施举例说明
　　变性是不可逆过程，盐析是可逆过程，可用于提纯蛋白质.A.加热能使蛋白质发生变性，故A错误；B.硫酸铵能使蛋白质发生盐析，故B正确；C.硫酸铜是重金属盐能使蛋白质发生变性，故C错误；D.PbNO32是重金属盐能使蛋白质发生变性，故D错误.故选B.