营养强化中所添加的营养素称为强化剂下列哪项不属于强化剂A

食品添加剂的CNS不包括香精香料和加工助剂但有营养强化剂
　　A

营养强化剂是为了食物的营养价值而强制添加的物质比如食盐中加碘
　　答案B

如何选择营养强化剂是强化食品成功与否的重要因素之一简述在选择
　　#1对载体的口感、风味和颜色等感官性状的影响。#2终产品在正常保质期内的稳定性和生物利用率。#3强化剂和载体间的亲和性。#4各强化剂颜色、溶解度、颗粒大小等性质的可接受性及与其他强化剂的相互作用。#5商业上易得而且合法。#6低成本、技术简便、能够集中。

强化食物中营养强化剂数量越多越有利于人体健康
　　A

下列可做营养强化剂的有此题为多项选择题请帮忙给出正确答案
　　正确答案：ABD营养强化剂属于公认的营养素，如维生素、矿物质和氨基酸等。

下列关于食品添加剂的叙述错误的是A亚硝酸钠是一种致癌物质B
　　A.亚硝酸钠可用作防腐剂，但如摄入过量的亚硝酸钠，会产生致癌物质亚硝酸胺，对人体有害，故A正确；B.营养强化剂属于食品添加剂，如加碘食盐，加铁酱油等，故B正确；C.勾兑醋中大都含有苯甲酸钠或山梨酸钾等，可起到防腐剂的作用，故C正确；D.胡萝卜素是一种营养素，不是着色剂，故D错误。

维生素PP作为营养强化剂所使用的围是
　　C

营养强化剂在食品卫生上除了要求对人体无害外还要有一定的营养
　　参考答案：正确

为什么说并不是每个人都需要营养强化剂
　　人的体质不同，其吸收能力各不同，有的人吸收功能强就用不着强化剂。

特殊膳食用食品中添加的营养强化剂为什么没有使用量的要求
　　特殊膳食用食品中添加的营养强化剂有使用量的要求。特殊膳食用食品中添加的营养强化剂并非没有使用量的要求。实际上，《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》GB14880-2012明确规定了食品营养强化剂的使用要求，包括使用量和可强化食品类别的选择要求。这些规定旨。