什么能使蛋白质变性

蛋白质变性后表现为
　　D

引起蛋白质变性的原因主要是
　　A

哪些物质是氧化使蛋白质变性
　　太多了臭氧，过氧化物，氧化性酸，氧化性盐这跟电极电势有关

蛋白质变性后表现为
　　D

不用氨水用什么试剂调节pH不会使蛋白质变性
　　以下是可以用来调节pH且不会使蛋白质变性的试剂：醋酸：醋酸是一种有机酸，常温下为无色透明液体，有刺激性气味。纯的乙酸在标准压力下是种易燃的液体，其沸点为118°C248°F。乙酸在自然界中普遍存在，蚁酸中就含有乙酸，也可以由一些微生物的发酵产生。乙酸的刺激性相对较。

蛋白质变性的化学本质是
　　D

使蛋白质变性沉淀的因素有
　　B

蛋白质变性分子量会变小吗
　　蛋白质变性分子量会变小蛋白质变性denaturation：生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象.我以SDSPAGE电泳为例试着说明你的问题：SDS能断裂分子内和分子间氢键，破坏蛋白质的二级和三级结构，强还原剂能使半胱氨酸之间的二硫键断裂，蛋白质在一定浓度的含有。

变性蛋白质的主要特点是
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蛋白质变性时主要特征是
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