餐饮业小型食品安全标准承诺书

　　本承诺书为餐饮业小型企业关于食品安全标准的庄重承诺，为保障消费者饮食安全，特制定本承诺书，以明确食品安全责任，规范企业行为。

承诺内容

1. 严格遵守国家法律法规
　　本企业郑重承诺，将严格遵守国家及地方关于食品安全的法律法规，确保食品生产、加工、销售等环节的合法性。

2. 确保食品原料安全
　　本企业承诺所使用的食品原料、添加剂等均符合国家食品安全标准，不使用过期、变质、假冒伪劣的食品原料。

3. 加强食品加工过程控制
　　本企业将严格按照食品安全操作规范进行食品加工，确保食品加工过程中的卫生、安全、无污染。

4. 保障食品贮存安全
　　本企业将建立完善的食品贮存管理制度，确保食品在贮存过程中的安全、卫生、无污染。

5. 实施食品安全自查
　　本企业将定期进行食品安全自查，及时发现并纠正食品安全问题，确保食品安全。

6. 严格食品安全事故报告与处理
　　本企业如发生食品安全事故，将立即报告相关部门，并积极配合调查处理，及时采取措施防止事故扩大。

具体措施

1. 建立食品安全管理制度
　　本企业将建立完善的食品安全管理制度，明确各岗位职责，确保食品安全工作的有效实施。

2. 加强员工培训
　　本企业将定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

3. 实施食品追溯制度
　　本企业将建立食品追溯制度，对食品的来源、加工、销售等环节进行追溯，确保食品的安全可追溯。

4. 严格食品添加剂使用
　　本企业将严格按照国家规定使用食品添加剂，不超量、不超范围使用。

5. 保障餐饮具消毒卫生
　　本企业将严格执行餐饮具消毒制度，确保餐饮具的卫生安全。

承诺的意义与责任

本承诺书的签署，意味着本企业将承担起保障食品安全的重要责任。我们将以高度的社会责任感和使命感，切实履行承诺，为消费者提供安全、健康、放心的食品。我们也将接受社会各界的监督，不断改进工作，提高食品安全水平。

　　食品安全是餐饮业的生命线，也是社会关注的焦点。本企业将始终坚守食品安全底线，以诚信为本，以质量为先，为消费者提供安全、健康、美味的食品。我们相信，只有诚信经营、严格管理，才能赢得消费者的信任和支持。我们将一如既往地履行承诺，为保障食品安全做出积极贡献。

以上即为餐饮业小型食品安全标准的承诺书内容。我们将以此为准则，不断努力，为消费者提供更好的服务。