食品安全法规定食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理

接触直接入口食品的从业人员应当多长时间进行一次健康检查
　　一年接触直接入口食品的从业人员应当每年进行一次健康检查。根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口。

食品安全法规定食品安全生产经营企业应建立哪几种制度和记录
　　加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。从业人员健康管理制度：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动。

接触直接入口食品的从业人员应当多少进行一次健康检查
　　一年接触直接入口食品的从业人员应当每年进行一次健康检查。根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口。

下列关于食品生产经营者执行食品从业人员健康管理制度的说法不正确
　　参考答案：A

食品生产经营者应当依照从事生产经营活动建立健全食品安全管理
　　C

食品安全法要求企业建立哪些最基本的制度
　　《食品安全法》要求企业建立的最基本的制度包括：建立健全食品安全管理制度：加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。建立并执行从业人员健康管理制度：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等。

食品安全管理应为从到的全过程管理
　　培训合格者才允许从事食品流通经营；4、建立并执行从业人员健康管理制度；5、执行食品安全标准；6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品。

对未取得健康证明的食品经营者如何处理
　　只能采取规劝的方式劝导食品生产经营人员取得健康证明。另一种观点认为：可以处理。《流通环节食品安全监督管理办法》第12条规定：“食品经营者应当建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。食品经营从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营。

新食品安全法规定的食品安全管理人员具体应该怎么培训和考核
　　经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。第四十五条规定：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品。

食品经营企业和大型单位食堂还应当建立什么
　　食品安全追溯体系和食品安全信用档案《中华人民共和国食品安全法》第四十二条对食品生产经营者提出建立健全食品安全追溯体系的要求。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品。