蛋白质变性后的改变是A氨基酸排列顺序的改变B氨基酸组成的

变性蛋白质的主要特点是什么
　　在蛋白质分子中各氨基酸的结合顺序称为一级结构：蛋白质的同一多肽链中的氨基和酰基之间可以形成氢键，使得这一多肽链具有一定的构象，这些称为蛋白质的二级结构；多肽链之间又可互相扭曲折叠起来构成特定形状的排列称为三级结构，三级结构是与二硫键，氢键等联系着的。变性作用。

蛋白质加热变性和蛋白质加甲醛变性的区别
　　在蛋白质分子中各氨基酸的结合顺序称为一级结构：蛋白质的同一多肽链中的氨基和酰基之间可以形成氢键，使得这一多肽链具有一定的构象，这些称为蛋白质的二级结构；多肽链之间又可互相扭曲折叠起来构成特定形状的排列称为三级结构，三级结构是与二硫键，氢键等联系着的。变性作用。

鸡蛋里的蛋清煮熟后还是不是蛋白质蛋白质的空间结构改变了还是
　　是蛋白质鸡蛋里的蛋清煮熟后仍然是蛋白质。煮熟后，蛋清中的蛋白质会发生变性，即空间结构会发生改变，但这并不改变其作为蛋白质的本质。蛋白质的特征包括氨基酸的种类、个数和排列次序，即使空间结构改变，这些基本属性并未变化。因此，煮熟后的蛋清仍然是蛋白质，只是失去了原。

蛋白质怎样组成的
　　组成的生物大分子，每一条多肽链有二十数百个氨基酸残基不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种“标准”氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或。

蛋白质变性时不被破坏的化学键是
　　B解析：蛋白质的一级结构指肽链中氨基酸的排列顺序及二硫键位置，维持一级结构的化学键是肽键，有时包括二硫键。蛋白质的二级结构指肽链。同样靠次级键维持稳定。蛋白质变性指某些理化因素作用导致蛋白质的构象发生改变，进而改变生物学活性。变性的蛋白质不改变一级结构，不。

蛋白质变性时不被破坏的化学键是
　　A解析：蛋白质的一级结构指肽链中氨基酸的排列顺序及二硫键位置，维持一级结构的化学键是肽键，有时包括二硫键。蛋白质的二级结构指肽链。同样靠次级键维持稳定。蛋白质变性指某些理化因素作用导致蛋白质的构象发生改变，进而改变生物学活性。变性的蛋白质不改变一级结构，不。

氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质功能对吗
　　对氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质功能。蛋白质是由氨基酸组成的生物大分子，其功能取决于氨基酸的种类和排列顺序，以及由此形成的。配体或其他蛋白质。即使是细微的结构变化也可能导致蛋白质功能的丧失或改变，这种现象被称为蛋白质的变性或突变效应。

整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置是A蛋白质一级结构B
　　正确答案：C蛋白质的分子结构分为四级结构，一级结构指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，主要化学键是肽键。蛋白质的二、三、四级结构属。蛋白质特定的空间构象被破坏，从而使其理化性质改变、生物学活性丧失，这种现象称为蛋白质变性。蛋白质变性后由于疏水基团外露，使其溶解。

能使蛋白质变性的条件是什么
　　在蛋白质分子中各氨基酸的结合顺序称为一级结构：蛋白质的同一多肽链中的氨基和酰基之间可以形成氢键，使得这一多肽链具有一定的构象，这些称为蛋白质的二级结构；多肽链之间又可互相扭曲折叠起来构成特定形状的排列称为三级结构，三级结构是与二硫键，氢键等联系着的。变性作用。

名词解释肽氨基酸等电点两性离子蛋白质一级结构二级结构三级
　　蛋白质一级结构：构成蛋白质的单元氨基酸残基的排列顺序包括二硫键连接的其他肽链。蛋白质二级结构：蛋白质肽链骨架中局部肽段的稳定构。盐析：通过添加中性盐来沉淀蛋白质或其他亲水胶体的过程。变性：蛋白质或其他生物分子因环境变化而失去其天然结构和功能的现象。沉淀：物。