蛋白质复性

蛋白质在几度下会被破坏
　　使蛋白质的生物活性丧失。如果变性条件剧烈持久，蛋白质的变性是不可逆的。如果变性条件不剧烈，这种变性作用是可逆的，说明蛋白质分子内部结构的变化不大。这时，如果除去变性因素，在适当条件下变性蛋白质可恢复其天然构象和生物活性，这种现象称为蛋白质复性。例如胃蛋白酶加。

蛋白质变性的原因
　　蛋白质变性不涉及一级结构的改变，蛋白质变性后，其溶解度降低、黏度增加，生物活性丧失，易被蛋白酶水解。若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能，称为复性。变性的蛋白质不一定发生沉淀，在一定条件下也可以使蛋白质不变性而沉。

蛋白质的沉淀与变性的区别有哪些
　　蛋白质变性是蛋白质的变性不涉及一级结构的改变，蛋白质变性后，其溶解度降低、黏度增加，生物活性丧失，易被蛋白酶水解。若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能，称为复性。变性的蛋白质不一定发生沉淀，在一定条件下也可以使蛋。

蛋白质的变性包括什么
　　称为蛋白质的变性。变性的蛋白质不涉及一级结构的改变，蛋白质变性后，其溶解度降低、黏度增加，生物活性丧失，易被蛋白酶水解。若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能，称为复性。变性的蛋白质不一定发生沉淀，在一定条件下也可。

关于蛋白质变性的问题
　　蛋白质变性的原因包括剧烈振荡或搅拌、加热、加压、脱水、紫外线照射、超声波的作用等物理因素，以及强酸、强碱、尿素、重金属盐、十二烷基磺酸钠SDS等化学因素。蛋白质变性分为可逆与不可逆变性。可用简单的透析、渗透等物理方法使蛋白质复性为可逆变性；不能用透析等。

生物化学19关于核酸和蛋白质变性的说明答案给的b
　　该题是病题，答案错误。变性主要是次级键破坏。变性后适当条件也不一定复性，只有蛋白质盐析或者DNA解链才行。

何谓蛋白质变性蛋白质变性作用的应用有哪些
　　注意防止蛋白质变性就能有效地保存蛋白质制剂。变性并非是不可逆的变化，当变性程度较轻时，如去除变性因素，有的蛋白质仍能恢复或部分恢复其原来的构象及功能，变性的可逆变化称为复性。许多蛋白质变性时被破坏严重，不能恢复，称为不可逆性变性，比如说用金属盐、辐射使蛋白质。

蛋白质变性之后就永远不能复原了吗
　　蛋白质变性分为可逆和不可逆两种。不可逆的有热变性等。有的蛋白质变性后如设法将变性剂除去，该变性蛋白尚能恢复其天然构象和生物学活性，这一现象称为蛋白质的复性renaturation。

蛋白质结构与功能之间有什么关系蛋白质变性的机理是什么
　　蛋白质空间构象与功能活性的关系：蛋白质多种多样的功能与各种蛋白质特定的空间构象密切相关，蛋白质的空间构象是其功能活性的基础，构象发生变化，其功能活性也随之变化。蛋白质变性时，由于其空间构象被破坏，故引起功能活性丧失，变性蛋白质在复性后，构象复原，活性即能恢复。

蛋白质变性和沉淀有什么区别
　　蛋白质沉淀则是指蛋白质从溶液中析出的现象。蛋白质变性不涉及一级结构的改变，变性后的蛋白质溶解度降低、黏度增加，生物活性丧失，易被蛋白酶水解。若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能，称为复性。变性的蛋白质不一定发生。