等电点沉淀蛋白质的机制是什么

什么叫反溶剂沉淀法原理是什么
　　常加入雷氏铵盐使生成生物碱雷氏盐沉淀析出。又如橙皮甙、芦丁、黄芩甙、甘草皂甙均易溶于碱性溶液，当加入酸后可使之沉淀析出，某些蛋白质溶液，可以变更溶液的值利用其在等电点时溶解度最小的性质而使之沉淀析出。此外，还可以用明胶、蛋白溶液沉淀鞣质；胆甾醇也常用以沉淀。

蛋白质的沉淀反应原理在工业上的应用
　　在粗提液中先调PH8.0去除碱性蛋白质，再调PH3.0去除酸性蛋白质.利用等电点除杂蛋白时必须了解制备物对酸碱的稳定性，不然盲目使用十分危险.不少蛋白质与金属离子结合后，等电点会发生偏移，故溶液中含有金属离子时，必须注意调整PH值.等电点法常与盐析法、有机溶剂沉淀法或其他。

蛋白质的等电点
　　试题答案：当蛋白质处于某一pH环境中，所带正、负电荷恰好相等，即净电荷为零，呈兼性离子，此时溶液的pH值被称为蛋白质的等电点。

盐析法沉淀蛋白质的原理是A降低蛋白质溶液的介电常数B使
　　参考答案：E

蛋白质的等电点是A能使蛋白质变性沉淀时溶液的pHB蛋白质分子呈无
　　正确答案：EE。本题考查蛋白质的等电点概念，蛋白质的等电点是蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH，这是电泳法分离蛋白质的理论基础。

蛋白质在等电点时溶解度最小颗粒间极易相互碰撞凝集而沉淀析出这
　　等电点沉淀

蛋白质分离纯化技术中哪些与它的等电点有关试述这些技术分离提纯
　　①等电点沉淀法：蛋白质是两性化合物，在等电点时其溶解度最小。不同蛋白质氨基酸组成不同，等电点不同.调节蛋白质混合溶液的pH值，可使他们分次沉淀出。②离子交换层析：常用的有CM分子中带有羧甲基基团，—O—CH2—COOH和DEAE—阴离子交换剂，带有二乙氨基乙基基团。蛋。

蛋白质的等电点是A能使蛋白质变性沉淀时溶液的pHB蛋白质分子呈无
　　正确答案：E

酪蛋白的沉淀方法有几种原理各是什么
　　酪蛋白的沉淀方法主要有等电点沉淀法、酸沉淀法、凝乳酶凝固法、盐析法等。以下是这些方法的原理：等电点沉淀法：蛋白质在等电点处被破坏表面电荷，容易沉淀。酪蛋白的等电点为4.7，因此可以通过调节溶液的pH值至4.7，使酪蛋白沉淀出来。酸沉淀法：酪蛋白对pH变化敏感，当脱。