不饱和脂肪酸双键的几何构型通常用顺反来表示天然的不饱和脂肪酸

葵花籽内脂肪含量确实挺高但传言中提到的不饱和脂肪酸并不会伤肝
　　B

食用花生油中含有油酸油酸是1种不饱和脂肪酸对人体健康有益其
　　C

的必需脂肪酸按其结构亚油酸属于A饱和脂肪酸B单不饱和脂肪酸C
　　正确答案：C按结构亚油酸属于多不饱和脂肪酸。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸有亚油酸CHoCH24CH、亚麻酸、花生四烯酸等。

化学与生产生活密切相关下列叙述不正确的是A食品保鲜膜按材质
　　试题答案：A、聚乙烯、聚氯乙烯，它们都属于链状高分子化合物，是生产食品保鲜膜的材料，受热易熔化，故A正确；B、食用植物油的重要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质，故B正确；C、光导纤维的主要成分是二氧化硅，属于新型无机非金属材料，故C错误；D、含磷洗涤剂的使。

夏果中含不饱和脂肪酸吗
　　推荐的日摄入量多不饱和脂肪酸含量是评价食用油营养水平的重要依据。豆油、玉米油、葵花籽油中，ω6系列不饱和脂肪酸较高，而亚麻油、苏紫油中ω3不饱和脂肪酸含量较高。由于不饱和脂肪酸极易氧化，食用它们时应适量增加维生素E的摄入量。一般ω6比ω3应在410比1，摄入量为。

天然植物油的主要成分是不饱和脂肪酸还是脂肪三甘油酯
　　植物油中不饱和酸的含量一般比动物脂肪多，碘值高于70.植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等.植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽.甘油三酯所含的三个脂肪酸可以是相同的或不同的所以可为饱和脂肪酸或不饱和脂肪酸脂肪酸其实就是甘油三酯因为脂。

有没有碳原子数量超过四十的饱和脂肪酸
　　脂肪酸是脂肪的主要组成部分，与维生素、氨基酸一样是人体最重要的营养素之一。在生物学上脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，它们在人体中各自发挥出不同的作用。每人每日油脂摄取量只能占每日食物总热量的二成每天。

脂肪酸属于哪类
　　脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸可分成两类，一类是分子内不带碳碳双键的饱和脂肪酸，如硬脂酸、软脂酸等；另一类是分子内带有一个或几个碳碳双键的不饱和脂肪酸，最常见的有油酸、油酸等。

反式脂肪酸在配料表的名字是什么
　　因其化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”而得名，是一种不饱和脂肪酸。它主要有以下两个来源：一是来源于天然食物，主要来源于反刍。食物煎炒烹炸过程中油温过高且时间过长也会产生少量反式脂肪酸。反式脂肪酸健康影响过去人们一直认为植物油脂比动物油脂更健康，因此氢。

B水解之后变的柔软C鲜味物质非常丰富D不饱和脂肪酸非常丰富
　　本题答案：B