以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是

简述蛋白质互补作用的原理和调配膳食时应遵循的原则
　　蛋白质互补作用是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用。在调配膳食时，应遵循以下三个原则：食物的生物学种属愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间混合要好；搭。

什么是蛋白质的互补作用蛋白质互补有现实何意义
　　蛋白质互补作用是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用，含有的氨基酸取长补短，相互补充，从而提高蛋白质的利用率。蛋白质互补的意义在于。通过将不同种类的食物相互搭配，可提高限制氨基酸的模式，由此提高食物蛋白质的营养价值。在饮食上应该遵循以下原则，在进食时应将动物和。

蛋白质的互补作用是指
　　C解析：几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用，称蛋白质的互补作用。

下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是
　　D

34下列关于食物蛋白质的互补作用的叙述正确的是A用糖脂肪
　　蛋白质的互补作用是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用，含有的氨基酸取长补短，相互补充，从而提高蛋白质的利用率。为了充分发挥食物的蛋白互补作用，食用原则如下：动、植物搭配效果好。搭配种类越多越好。多种食物同时食用，蛋白质有平衡女性荷尔蒙、改善皮肤、促进大脑。

人的哪些日常活动属于蛋白质的互补作用
　　食物蛋白质，特别是植物蛋白质因其所含的氨基酸种类、数量和比例与人体组织蛋白质组成相差甚大，所以营养价值较低。但植物蛋白质可以通过混合膳食，互相弥补提高其营养价值。此种作用称为食物蛋白质的互补作用。例如玉米、小米和大豆单独食用，其生理价值分别为60、57和64。。

单蛋白质的互补作用是指
　　C解析：蛋白质的互补作用是指当两种或两种以上的食物蛋白质混合食用时，其所含有的氨基酸之间可取长补短，相互补充，使混合后蛋白质的必需氨基酸组成比例更符合于人体的需要，以提高食物蛋白质的营养价值，这就是蛋白质的互补作用。

什么是蛋白质的互补作用举例说明为充分发挥互补作
　　从而提高蛋白质利用率的作用。例如：面粉中赖氨酸含量低，蛋氨酸含量高，大豆蛋白质则相反，混合时两者互补。为充分发挥互补作用，调配膳食时，应遵循以下原则：两种或两种以上食物蛋白质混合食用，使其所含必需氨基酸相互补充，提高蛋白质的利用率，为蛋白质互补作用。食物生物学种属。

什么叫蛋白质的互补作用
　　本题答案：由于各种蛋白质中必需氨基酸的含量和比值不同，故可将富含某种必需氨基酸的食物与缺乏该种必需氨基酸的食物互相搭配而混合使用，使混合蛋白质的必需氨基酸成分更接近合适的比值，从而提高蛋白质的生物学价值。

单蛋白质的互补作用是指
　　C解析：蛋白质的互补作用是指当两种或两种以上的食物蛋白质混合食用时，其所含有的氨基酸之间可取长补短，相互补充，使混合后蛋白质的必需氨基酸组成比例更符合于人体的需要，以提高食物蛋白质的营养价值，这就是蛋白质的互补作用。