凯氏定氮法测定蛋白质时氨的吸收液就是

单选题凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化加使有机物分解
　　硫酸

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的原理和基本操作方法是什么
　　凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的原理是通过测出样品中的总含氮量再乘以相应的蛋白质系数而求出蛋白质的含量。基本操作方法包括样品。使蛋白质分解，产生的氨与硫酸结合生成硫酸铵，留在消化液中，然后加碱蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后，再用盐酸标准溶液滴定，根据盐酸的消耗量。

凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时其蛋白质换算系数为
　　6.25

单选题凯氏定氮法测定蛋白质含量时蒸馏时间一般为
　　10min

单选题凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化加使有机物分解
　　硫酸

单选题凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化加使有机物分解
　　硫酸

单选题凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化加使有机物分解
　　硫酸

用微量凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时在蒸馏过程中应注意
　　B，C，D

多选题凯氏定氮法测定蛋白质时消化时加入的硫酸铜作用是
　　催化作用；指示消化终点

单选题凯氏定氮法测定蛋白质含量是原理是通过检测蛋白质内的
　　氨基态的氮