氯化钠是食品添加剂吗

调味品是重要的食品添加剂将下面调味品加入水中不能形成溶液的是
　　芝麻油调味品是重要的食品添加剂，将下面调味品加入水中，不能形成溶液的是芝麻油。溶液的特点：均一性、稳定性、混合物，食盐、蔗糖、味精都能与水形成均一、稳定的溶液。芝麻油不溶于水，与水混合形成的是乳浊液。

人体所需的元素从食物中摄取不足时可通过食品添加剂和保健药剂以
　　1氮是人体中含量较多的元素，不是微量元素；汞是有毒的重金属元素，不是人体所需的微量元素；故选B、D；2虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其中的道理用化学方程式表示为：CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑；因此，碳酸钙在医疗上还可以用来治疗胃酸过。

有关食品添加剂的下列说法正确的是A食盐加碘碘元素质量分数
　　CA选项，食盐中碘元素含量应在一定范围内。B选项，木糖醇是一种多元醇。D选项，NaNO3对人体无害，NaNO2不超标准，对人体不会造成伤害。

有关食品添加剂的下列说法中正确的是A食盐加碘碘元素百分含量越高
　　食盐加碘加入的是碘酸钾，碘是人体必需的微量元素，但也不能过量，高碘同样对人有害，A错误；苯甲酸钠是常见的仪器防腐剂，C错误。点评：亚硝酸钠会与肉类的蛋白质反应，生成一种致癌的化合物—亚硝胺。所以，不可长期或过量进食腌制肉类，也不宜过量食用含有其他防腐剂的食品。

以下作为食品添加剂的是A食醋B食盐C酱油D小苏打
　　参考答案：D

食盐是一种常用的食品添加剂新鲜鱼肉用食盐腌渍后可以延长保存
　　C食物用食盐腌渍时，使外部环境中食盐浓度大于细菌内部溶液浓度，而产生渗透作用，使细菌失水死亡。

食品添加剂里有亚硝酸钠的食品能吃吗
　　亚硝酸钠NaNO2是一种无色或浅黄色的晶体，有咸味，外观类似于食盐NaCl。亚硝酸钠的毒性很强，误食0.3g～0.5g，就会中毒，10分钟后就会出。多用于熟肉食品的发色添加剂。按GB1907国标生产作为食品添加剂，按GB2760规定量添加，肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亚硝酸钠残留。

氯酸钠是否有食品级的
　　没有。

食品添加剂里有亚硝酸钠的食品能吃吗
　　亚硝酸钠NaNO2是一种无色或浅黄色的晶体，有咸味，外观类似于食盐NaCl。亚硝酸钠的毒性很强，误食0.3g～0.5g，就会中毒，10分钟后就会出。多用于熟肉食品的发色添加剂。按GB1907国标生产作为食品添加剂，按GB2760规定量添加，肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亚硝酸钠残留。

食品添加剂里有亚硝酸钠的食品能吃吗
　　亚硝酸钠NaNO2是一种无色或浅黄色的晶体，有咸味，外观类似于食盐NaCl。亚硝酸钠的毒性很强，误食0.3g～0.5g，就会中毒，10分钟后就会出。多用于熟肉食品的发色添加剂。按GB1907国标生产作为食品添加剂，按GB2760规定量添加，肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亚硝酸钠残留。