蛋白质变性后表现为

下列哪项对蛋白质变性后叙述是错误的
　　D

何谓蛋白质的变性引起蛋白质变性的因素有哪些有何应用价值
　　病毒中的蛋白质变性，从而达到灭菌、消毒的效果。2制作类毒素抗原和抗毒素很多毒素的组成成分都是蛋白质，加甲醛进行固定，能够减毒、封闭毒性碱基团，制作类毒素抗原和抗毒素。2、在食品制作方面的应用价值1制作豆腐盐对蛋白质的作用表现为盐析，即在蛋白质中加人大量中性。

蛋白质变性和DNA变性的共同点是
　　A变性就会失活B的话你看鸡蛋白就知道了，蛋白质失活后有可能永远无法恢复C的反例还是看蛋白吧D，DNA变性起码是失去螺旋结构然后解旋，所以是错的E，参考D，而且蛋白质变性也不会形成规则的超螺旋，有可能是四级超分子结构改变

举例说明蛋白质沉淀与变性的关系
　　蛋白质变性最常见的例子是煮鸡蛋，蛋白受热变性成白色凝固物，算是沉淀还有就是蛋白质‘中毒’变性，比如往人体血液中加入某些毒蛇的毒液会发生沉淀或形成胶体还有往蛋白液中加入重金属使蛋白质发生凝聚或形成胶体还有蛋白质盐析，这个一般是物理变化也可能破坏其空间结构而。

蛋白质变性后其构象变化而构型不变的判断哪位给解答一下谢
　　蛋白质都有一级结构和高级结构，高级结构又叫构象，就是蛋白质特有的空间结构，一级结构是构型。蛋白质变性后，空间结构发生了改变，也就是构象变化了。但是蛋白质的一级结构没有变，也就是构型没有变。

变性后的蛋白质具有粘性吗如蛋白液与双缩脲试剂反应后
　　具有，会增加蛋白质变性后理化性质发生改变，如溶解度降低而产生沉淀，因为有些原来在分子内部的疏水基团由于结构松散而暴露出来，分子的不对称性增加，因此粘度增加，扩散系数降低。

蛋白质变性后的主要表现是A分子量变小B粘度降低C溶解度降低D
　　正确答案：C

蛋白质变性的控制措施
　　避免高温和温度过低、防止射线照射、避免接触高浓度的脲及胍盐、调节pH、控制温度、使用抗氧化剂与自由基清除剂、使用稳定剂与折叠助剂、增加稳定性、表面涂层、无氧包装、pH值调节。避免高温和温度过低蛋白质变性的一个常见原因是温度过高或过低。在处理蛋白质时，应。