是A蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键连接而成的高分子化合物B

由39个氨基酸构成的蛋白质只由一条肽链构成在合成该蛋白质的过程
　　试题答案：A试题解析：肽键=氨基酸数肽链数=391=38

肽键的形成
　　的肽键数=氨基酸数肽链数=1001=99个B.在蛋白质的形成过程中氨基酸之间每经脱水缩合脱去一个水分子就形成一个肽键即形成的肽键数和产生的水分子数是相等的D.蛋白质是由多个氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键连接成多肽再由一条或多条肽链盘曲折叠而成的高分子化合物

蛋白质淀粉脂肪是三种重要的营养物质其中不是高分子
　　蛋白质和淀粉相对分子质量较大，都是高分子化合物，脂肪是有机物，但相对分子质量较小，不是高分子化合物；淀粉水解C6H10O5n+nH2O稀硫酸nC6H12O6产物为葡萄糖；蛋白质水解断裂的是肽键，断碳氧双键和碳氮单键之间，生成相应的氨基酸，所以蛋白质水解最终产物为氨基酸；脂肪水解。

蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下生成氨基酸的反应属于A消去
　　水解反应蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下生成氨基酸的反应属于水解反应。蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的高分子化合物。在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，蛋白质的肽键被水分子断裂，从而生成游离的氨基酸。这个过程就是水解反应。

下列物质中属于天然高分子化合物的是A蛋白质B脂肪C聚乙烯D麦芽
　　蛋白质天然高分子化合物是指由众多原子或分子通过共价键连接而成的相对分子量在几万以上的化合物。蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的天然高分子化合物，具有复杂的三维结构和多种生物学功能。脂肪是甘油和脂肪酸反应生成的酯，不是高分子化合物。聚乙烯是一种人工合成。

蛋白质具有的高分子性质是什么
　　①具有两性蛋白质是由α氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，在蛋白质分子中存在着氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白质也是两性物质。②可发生水解反应蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应，经过多肽，最后得到多种α氨基酸[1]。蛋白质水解时，应找准结构中键的“断裂点”。

蛋白质由什么构成的
　　将氨基酸分子互相连接成肽链。一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基，脱去一分子水而连接起来，这种结合方式叫做脱水缩合。通过缩合反应，在羧基和氨基之间形成的连接两个氨基酸分子的那个键叫做肽键。由肽键连接形成的化合物称为肽。

已知一个蛋白质由2条肽链组成连接蛋白质分子中的氨基酸的肽键共有
　　这个蛋白质分子中氨基酸数目=198+2=200个mRNA上碱基个数至少=200*3=600个所以转录成信使RNA的基因分子中碱基数目最少=600*2=1200个因为A+G=T+C所以最少应由C和T数目=1200/2=600个

已知一个蛋白质分子由两条多肽链组成连接蛋白质分子中氨基酸的
　　C

蛋白质淀粉脂肪是三种重要的营养物质其中不是高分子
　　蛋白质和淀粉相对分子质量较大，都是高分子化合物，脂肪是有机物，但相对分子质量较小，不是高分子化合物；淀粉水解C6H10O5n+nH2O稀硫酸nC6H12O6产物为葡萄糖；蛋白质水解断裂的是肽键，断碳氧双键和碳氮单键之间，生成相应的氨基酸，所以蛋白质水解最终产物为氨基酸；。