餐饮服务提供者使用食品添加剂应当遵循的规范与原则

　　在餐饮服务行业中，食品添加剂的使用是不可避免的。为了保障消费者的食品安全与健康，餐饮服务提供者在使用食品添加剂时应当严格遵循相关规定与原则。本文将详细阐述餐饮服务提供者在食品添加剂使用上应当遵循的规范与原则。

法规要求

1. 食品添加剂的使用应当符合国家相关法律法规的要求，不得使用未经批准或禁止使用的食品添加剂。
　　2. 食品添加剂的种类、使用范围、使用量等应当按照国家食品安全标准进行严格控制。
　　3. 餐饮服务提供者应当建立食品添加剂使用管理制度，确保食品添加剂的采购、储存、使用等环节得到有效监控。

使用原则

1. 安全第一：餐饮服务提供者在使用食品添加剂时，应首先考虑食品的安全性，确保添加剂不会对消费者的健康造成危害。
　　2. 必要性原则：只有当食品因技术或加工需要必须使用食品添加剂时，才可进行添加。
　　3. 适量原则：食品添加剂的使用量应符合国家标准，不得超量使用。
　　4. 明示原则：在菜单或相关告知中，应当明确告知消费者食品中添加了哪些食品添加剂。

具体措施

1. 严格采购管理：餐饮服务提供者应选择信誉良好的供应商采购食品添加剂，并建立采购验收制度，确保采购的食品添加剂质量合格。
　　2. 规范储存条件：食品添加剂应储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和高温影响。
　　3. 建立使用记录：餐饮服务提供者应建立食品添加剂使用记录，记录添加剂的名称、使用范围、使用量、使用时间等信息。
　　4. 加强员工培训：定期对员工进行食品安全与食品添加剂使用知识的培训，提高员工的食品安全意识与操作技能。
　　5. 接受监管部门的检查：餐饮服务提供者应积极配合监管部门的检查，及时整改存在的问题。

　　餐饮服务提供者在使用食品添加剂时，应当严格遵循国家相关法律法规与标准，坚持安全第必要性原则、适量原则和明示原则。通过采取一系列具体措施，确保食品添加剂的使用安全、合理、合法。只有这样，才能保障消费者的食品安全与健康，促进餐饮服务行业的持续发展。

关于餐饮服务提供者使用食品添加剂应当遵循的规范与原则的详细回答。在实际操作中，餐饮服务提供者还需根据具体情况灵活应用，确保食品安全。