中国政府负责食品安全的单位及其职责详述

中国政府高度重视食品安全，为此设立了多个单位负责相关事宜。下面将详细介绍这些单位及其主要职责。

国家食品安全监管部门

国家食品安全监管部门是中国政府负责食品安全的最高机构，包括国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等。这些部门的主要职责是制定食品安全政策、法规和标准，监督食品生产和流通环节，以及开展食品安全风险评估和应急处置等。

地方食品安全监管机构

在地方层面，各省市县均设有食品安全监管机构，如食品安全监督管理局、市场监督管理局等。这些机构负责本地区食品安全的日常监管工作，包括对食品生产、加工、流通、销售等环节的监督检查，以及处理食品安全事故等。

食品安全检测机构

食品安全检测机构是负责食品质量安全检测的单位，包括各级食品检验检测中心、食品质量安全认证机构等。这些机构负责对食品进行抽检、检测和评估，确保食品的质量安全符合国家标准和法规要求。

其他相关单位

除了以上主要单位外，还有一些其他单位也参与食品安全工作，如农业部门、畜牧兽医部门等。农业部门负责农产品种植、养殖环节的监管和检测；畜牧兽医部门则负责动物疫病的防控和畜禽产品的质量安全监管等。

各单位职责详述

1. 国家市场监督管理总局：负责制定和执行食品安全政策、法规和标准，监督食品生产和流通环节，开展食品安全风险评估和应急处置等。
　　2. 国家卫生健康委员会：负责制定食品安全风险评估标准和食品安全事故应急处置方案，开展食品安全风险监测和评估等。
　　3. 地方食品安全监管机构：负责本地区食品安全的日常监管工作，包括对食品生产、加工、流通、销售等环节的监督检查等。
　　4. 食品安全检测机构：负责对食品进行抽检、检测和评估，确保食品的质量安全符合国家标准和法规要求。
　　5. 农业部门：负责农产品种植环节的监管和检测，保障农产品的质量安全。
　　6. 畜牧兽医部门：负责动物疫病的防控和畜禽产品的质量安全监管等。

中国政府为了保障食品安全，设立了多个单位负责相关工作。这些单位各司其职，共同维护着人民群众的饮食安全。通过加强监管和检测，不断提高食品安全水平，让人民群众吃得放心、安心。