鱼翅是鱼的那个部位为什么那么贵有什么营养

吃鱼翅对身体有什么好处
　　养颜护肤：鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。和胃消食：有益气、开胃、补虚的功效，能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。提高免疫力：气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。。

中国古代的鱼翅是什么做的
　　鱼翅是由鲨鱼、鳐鱼、银绞鱼的鳍制成。营养成分分析结果显示，并无特别之处。食用鱼规是我国一个特有的文化现象，无论从保护自然生态还是从营养学角度来说，都应该抵制食用鱼翅。鲨鱼翅在民间通常以"；鱼翅"；简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍。

酒店里的鱼翅是什么鱼身上哪个翅
　　现在酒店里面的鱼翅基本上都是假的，其营养价值还不如粉丝。鱼翅嘛，就是鲨鱼的麒，经过加工软化制作成的，其价值是软化血管这些，改善心血管。

除了鲨鱼还有什么鱼有鱼翅的
　　老板鱼还有老板鱼翅，板鱼别称老板鱼，因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼，学名孔鳐一般体长3050厘米，体盘宽度大于长度。肉多刺少，无硬骨，肉味鲜美，营养丰富，是海鱼中有名的滋补品。我国产于东海、黄海和渤海，东海和黄海产量较多。其鱼加工的翅营养丰富，味道很好。

鱼翅是鱼吗一斤需要多少钱
　　鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍，用中型或大型的鲨鱼的胸鳍、背鳍和尾鳍干制而成。鱼翅也叫翅子，我国历来视为高贵食品，属“海味八珍”之一。凡丰盛筵席，非鱼翅不足以表示郑重。它营养丰富，据《药性考》等书记载，可以补血、补气、补肾、补肺、开胃进食。每100克鱼翅中含蛋白质8。

翔鱼翅的做法翔鱼是什么鱼种什么功效
　　再放入焯水后的鱼翅，大火烧开后撇去浮沫。转小火煨至入味，然后捞出鱼翅装盘。将锅内汤汁继续煨制浓稠后浇在鱼翅上即可。翔鱼是一种生活在海洋中的鱼类，属于辐鳍鱼纲，鳕科。翔鱼的种类较多，常见的有金翔鱼、银翔鱼等。翔鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质。

吃的鱼翅是鱼的翅膀吗是鱼的骨头吗什么鱼的
　　从现代营养学的角度看，鱼翅即软骨并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。由于中国地处温带冬。会优于鲜品，还能除去一些有害物质。其中鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业，几乎不容业余者染指，这为鱼翅羹的高昂价格提供了理由

请问鱼翅一般是用什么鱼做成的是鲨鱼吗其营养价值如何
　　鱼翅的价位导致了许多误识。比如几乎所有人都理所当然地认为，鱼翅是极富营养的美味。鱼翅本身无味，其味，全是调味品带来的。严格地说，鱼翅不是美味，是厨师把它变成了美味。在人们的印象中，鱼翅还是高级营养品。《本草纲目拾遗》称，鱼翅能补五脏、长腰力，益气精。不过根据现。

鱼翅的营养价值及功效
　　鱼翅的营养价值，虽然干品含蛋白质高达83.5%，但由于缺少色氨酸，属不完全蛋白质，吃了以后对人体不能发挥作用。因此，如果不取补充色氨酸的措施，营养意义就不大了。烹调应用中最佳的补充措施是选好配料，而鱼翅是必须要加配料以赋味的。一般禽畜肉和虾、蟹等，都含有较多色氨酸，。

鱼的什么部位最有营养
　　鱼的营养部位包括：鱼肉：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼脑：富含俗称脑黄金的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固。