不同的加工烹调及储存方法会影响食物的营养价值单谷类

配制幼儿膳食时为什么不宜供给大量甜食
　　从而达到营养素互相补充，并提高谷类蛋白质的应用价值。领菜多样化品种单纯的饭菜。孩子容易厌食，进食景减少，时间经了营养跟不上，生长发育就会受影响。因此，对于幼儿膳食的配制，要求花样多，不要一个时期只吃一种。同一种东两采取不同方法的加工，做到色、香、味都很好，增进。

人体维持生命所需营养
　　必须从食物中摄取。不是机体的构造成分，不提供能量。有的维生素的性质很不稳定，易在食物加工和烹调过程中破坏。摄取量要适当。少了，体。是维持人体正常生理活动的重要营养物质。水在人体中布很广：肌肉重量的6575%是水，脂肪重量的25%是水。水主要储存在细胞内液其中62。

用保温瓶煮粥会不会流失营养
　　储存过程中要注意尽量减少营养素的损失。对于添加的辅食，不仅仅要考虑其营养价值，还要重视食品安全问题。在初期加工过程中，谷类的加工精度越高，B族维生素损失越大。损失程度与淘洗的次数、浸泡时间、用水量、温度等因素有关。烹调时的加热、烹调后保温主要也是影响B族维。

如何保证学龄前儿童的营养需要
　　#1多样食物合理搭配。每日膳食应由适宜数量的谷类、乳类、肉类或蛋或鱼类、蔬菜和水果类四大类食物组成，在各类食物的数量相对恒定的前提下，同类中的各种食物可轮流选用，做到膳食多样化，从而发挥出各种食物在营养上的互补作用，使其营养全面平衡。#2专门烹调，易于消化。

乙肝患者如何注意饮食
　　海带等富含维生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养平衡。4米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充入体。烹调用油25克以下。“乙肝患者要少吃加工食品、辛辣食品、高糖及高脂肪食品等。”解放军302医院慢性肝病科主任陈黎明近日提醒，乙肝。

进一步加强食品添加剂管理的规定
　　对谷类和豆制品有防止霉菌繁殖的作用。仲丁胺，本品不应添加于加工食品中，只在水果、蔬菜储存期防腐使用。市售的保鲜剂如克霉灵、保果。生理状况变化造成的对某些营养素供给量有特殊需要的营养成分。其他此外，按营养价值可分为营养性和非营养性甜味剂，如蔗糖、葡萄糖、果。

怎么才能快准的判断一个人缺什么营养呢
　　应注重对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应。营养对策：维生素C是最轻易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因。

经常吃小吃对健康有危害吗
　　高温加工的淀粉类食品如油炸薯片和油炸薯条等中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍，我国居民。另外4人是头一次听说吃薯条会影响身体健康。在知道吃薯条会影响身体健康的16人里，有10人表示对此事并不在乎，还会继续吃，原因可归为两。

油炸食品吃多了有什么害处
　　烘烤油炸的食品对于人的身体健康有多大影响据医学研究，动脉粥样硬化从7岁起就开始，而目前罪魁祸首就是卖当劳和KFC等油炸食品还会发。经高温加工的淀粉类食品如油炸薯片和油炸薯条中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。我国居民。

油炸食品的危害
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