发挥食物蛋白质互补作用应遵循的原则

什么叫做蛋白质的互补作用如何发挥作用
　　蛋白质的互补作用是指将两种或两种以上营养价值较低的蛋白质食物，按一定比例混合食用后，其必需氨基酸相互补充，从而达到接近于全价蛋白的营养价值。为了提高膳食蛋白质的营养价值，常常采用蛋白质的互补作用。例如，谷类蛋白质中赖氨酸含量较少，而豆类蛋白质中赖氨酸含量较多。

举例说明蛋白质的互补作用
　　其蛋白质生物价可提高到73%，与*肉相当。从而大大提高了蛋白质的利用率，也可避免多吃肉类带来的不利影响，如胆固醇、脂肪摄入过高等。因此，在日常生活中，我们应注意利用蛋白质的互补作用，以提高生活质量。蛋白质互补三原则：1.食物生物学种属愈远愈好2.搭配种类愈多愈好3。

简述蛋白质的互补作用
　　#将谷类和豆类或其他食物混食后，使必需氨基酸得以互相补充，从而提高食物蛋白质的营养价值，称为蛋白质的互补作用

蛋白质互补作用
　　从而提高蛋白质利用率的作用，称为蛋白质互补作用。不同食物蛋白质中的必需氨基酸含量和比例不同，其营养价值不一。通过将不同种类的事物相互搭配，可提高限制氨基酸的模式，由此提高食物蛋白质的营养价值食用原则为充分发挥食物蛋白质互补作用，在调配膳食时，应遵循三个原则。

什么叫做蛋白质的互补作用如何发挥作用
　　其蛋白质生物价可提高到73%，与*肉相当。从而大大提高了蛋白质的利用率，也可避免多吃肉类带来的不利影响，如胆固醇、脂肪摄入过高等。因此，在日常生活中，我们应注意利用蛋白质的互补作用，以提高生活质量。蛋白质互补三原则：1.食物生物学种属愈远愈好2.搭配种类愈多愈好3。

什么是蛋白质互补
　　从而提高蛋白质利用率的作用。不同食物蛋白质中的必需氨基酸含量和比例不同，通过将不同种类的食物相互搭配，可提高限制氨基酸的模式，由此提高食物蛋白质的营养价值。为了充分发挥食物的蛋白互补作用，食用原则如下：动、植物搭配效果好；搭配种类越多越好；多种食物同时食用，蛋。

谷类食品可与哪类食品互补达到蛋白质的互补作用
　　B

如何实现蛋白质的互补作用
　　但是有些蛋白质，因一种或几种必需氨基酸的含量过低或过高，比值与人体组织不接近，则利用率低，生物学价值低。若将几种生物学价值较低的食物蛋白质混合食用，则混合后蛋白质的总体生物学价值就能大大提高，这种效果就称蛋白质的互补作用。因为各种蛋白质所含的氨基酸不同，甲食品。

食物蛋白质的互补作用是指
　　正确答案：C解析：各种蛋白质所含的人体必需氨基酸的种类不同，当将几种蛋白质混合食用时，能提高营养价值。

蛋白质互补作用名词解释
　　蛋白质互补作用名词解释：指人们将不同的食物蛋白质适当混合食用，使它们各自相对不足的必需氨基酸得以互相补偿，使其接近人们所需的氨基酸模式，从而提高蛋白质营养价值的作用。蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。