里就会生成反式脂肪酸它经常被用来提高食品的外观保质期或风味

植物奶油和动物奶油哪个好
　　严重影响天然奶油的风味。植物脂肪多含不饱和脂肪酸，熔点低，与口腔温度相近，且植脂奶油的植脂含量低，所以较好的植脂奶油入口即化，制作的蛋糕特别清淡、爽口、甜而不腻。而且植物脂肪不具有牛膻味。氢化可以延长食品保质期，并使食物保持口味稳定。但从健康角度讲，不安全。。

速食食品的危害
　　油炸过程会导致脂肪结构改变，产生反式脂肪酸，增加心脑血管病的发病风险。自热食品的危害：自热食品的发热原理是发热包和水的化学反应。食物中的脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。所以，速冻食品的营养价值无法和新鲜的鱼、肉等相比。速冻食品在保质期之内不但会使营养。

饼干的危害
　　可能影响记忆力：加工食品和餐馆使用的这种反式脂肪酸，经常被用来提高食品的外观、保质期或风味。国外科学家有一项对1000名年龄低于45岁的健康男性进行的研究发现。那些食用反式脂肪酸最多的人，在单词记忆测试中得分最低。排除年龄、教育和抑郁等因素后，这种相关性仍然存。

蛋糕上的奶油是什么配些什么配在一起打的啊请说详细过程加比例
　　普通场合根本不具备生产条件。多说几句：1.营养价值没有天然奶油高2.为什么生产？成本低、来源充足；保质期长，不易变质，延长了食品成品的。反式脂肪酸类似镜像关系，而反式氢化植物油动物实验证明对心血管系统有害。4.除了常见白色，更多添加各种色素得到赏心悦目的颜色，用于裱。

氢化植物油和植物油一样么
　　且风味好。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆，同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工，特别是快餐行业。不过随着人们对反式脂肪危害的认识加强，一些餐饮企业也在改进，放弃使用氢化植物油，而选择较为安全的脂肪如棕榈油等。2、植物油①、食用植物。

20个让你下定决心减肥的理由
　　一味降低食物中的脂肪，但又意识到减少脂肪，食物的风味会变差，他们又通过加糖来补偿。糖的增加和脂肪的减少，恰恰是血糖水平居高不下的主。少摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸。通俗来说就是少吃猪羊等脂肪含量高的红肉，尽量避免吃加工食品，就算要吃尽量选择保质期短的食物。2、。

不知道大家对植物奶油这个有什么看法会不会再给自己的小孩吃
　　天然奶油因含有大量的饱和脂肪酸、会增加人体内胆固醇的含量而成为不健康的食品。而人造奶油由于以植物性油脂为原料，所以不含胆固醇，较符合现代的饮食健康标准。但是，植物油脂在氢化过程中产生的脂肪酸为反式脂肪酸天然脂肪酸为正式脂肪酸，也有其不健康之处。并且无论哪。

面包的添加剂有哪些
　　用于延长保质期。甜味剂：如纽甜，改善食品甜味与香味。香精：增加面包风味。食用色素：如胭脂红、亮蓝，使面包颜色更加诱人。小苏打：作为一种碱性物质，可以中和酸性成分，同时也能起到膨松的作用。氢化植物油：用于增加面包的口感和延长保质期，但会产生反式脂肪酸。增筋剂：增强。

拼命减肥为什么10个让你非瘦不可的理由
　　一味降低食物中的脂肪，但又意识到减少脂肪，食物的风味会变差，他们又通过加糖来补偿。糖的增加和脂肪的减少，恰恰是血糖水平居高不下的主。少摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸。通俗来说就是少吃猪羊等脂肪含量高的红肉，尽量避免吃加工食品，就算要吃尽量选择保质期短的食物。2、多。

食用油各种成分对人体的作用
　　大豆油要被氢化以增加它的保质期，在这个过程中，不健康的反式脂肪酸的产生会增加食用者血液中的胆固醇含量，增加患心脏病的风险。所以，食品制造商们试图除掉大豆油中的反式脂肪酸，科学家也在试图培养不被氢化就可以用的新大豆品种。食用方法：大豆油可以用来制作不同类型的。