蛋白质的变性是由于A蛋白质的空间构象的破坏B蛋白质一级结构改变

何谓蛋白质的变性作用引起蛋白质变性的因素有哪些
　　蛋白质的变性不涉及一级结构的改变，蛋白质变性后，其溶解度降低、黏度增加，生物活性丧失，易被蛋白酶水解。若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能，称为复性。变性的蛋白质不一定发生沉淀，在一定条件下也可以使蛋白质不变性而。

一道生化填空题蛋白质变性时结构不变
　　一级蛋白质变性时一级结构不变。蛋白质都有一级结构和高级结构，高级结构又叫构象，就是蛋白质特有的空间结构，一级结构是构型。蛋白质变性后，空间结构发生了改变，也就是构象变化了。但是蛋白质的一级结构没有变，也就是构型没有变。

蛋白质变性的本质是什么
　　蛋白质变性的本质是其特定的空间构象被改变，导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。蛋白质的结构：蛋白质是由多种氨基酸通过。

蛋白质的变性说法中正确的是
　　蛋白质变性后能与双缩脲试剂发生反应。蛋白质变性，其肽键没有断裂，能与双缩脲试剂发生反应。蛋白质的空间结构与二硫键有关，蛋白质变性的过程中就是空间结构改变的结果。蛋白质的变性denaturation，在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，即有序的空间结构变成。

蛋白质变性时
　　属一级结构破坏。2.四级结构指寡聚蛋白中亚基之间的相互关系，因而亚基解聚时四级结构破坏。3.蛋白质的变性作用指在一些物理或化学因素作用下，使蛋白质的空间构象破坏但不含肽键断开等一级结构破坏导致其理化性质和生物学性质改变。因此蛋白质变性时空间构象破坏。

蛋白质变性是由于难度3
　　A

蛋白质变性主要是因为破坏了什么键
　　分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解。蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏。天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的，而变性后次级键被破坏，蛋白质分子就从原来有序的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸展状结构但一级结构并未改变。所以。

蛋白质变性的本质是
　　E[解答蛋白质的理化性质[分析蛋白质变性是指在某些理化因素作用下，使蛋白质分子的特定空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变及生物学活性的丧失，一般认为蛋白质变性主要发生次级键和二硫键的破坏，不涉及肽键断裂等一级结构的破坏及辅基脱落等，亚基解聚属空间结构破坏，。

蛋白质变性的机理是什么
　　蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。蛋白质变性是由于蛋白质分子内部的结构被破坏。天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的，而变性后次级键被破坏，蛋白质分子就从原来有序的卷曲。

蛋白质的变性是蛋白质分子中所有的键均被破坏引起天然构象的解体
　　B