单选题关于蛋白质变性的叙述错误的是

蛋白质变性后会沉淀沉淀的蛋白质也一定已变性
　　B

什么是蛋白质的复性和变性
　　变性蛋白质内部结构变化不大时，除去变性因素，在适当条件下变性蛋白质可恢复其天然构象和生物活性的现象。蛋白质的变性是指蛋白质分子的空间构象被破坏，导致其理化性质发生改变并失去原有的生物学活性的现象。蛋白质的复性renaturation，指蛋白质变性程度较轻，去除变性因素。

何谓蛋白质变性蛋白质变性作用的应用有哪些
　　变性因素常被应用于消毒及灭菌。反之，注意防止蛋白质变性就能有效地保存蛋白质制剂。变性并非是不可逆的变化，当变性程度较轻时，如去除变性因素，有的蛋白质仍能恢复或部分恢复其原来的构象及功能，变性的可逆变化称为复性。许多蛋白质变性时被破坏严重，不能恢复，称为不可逆。

不易造成蛋白质变性的因素是
　　A

什么是蛋白质的复性和变性
　　蛋白质变性proteindenaturation是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性.如果变性条件剧烈持久，蛋白质的变性是不可逆的.如果变性条件不剧烈，这种变性作用是可逆的，说明蛋白质分子内。

下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的A蛋白质变性后溶解度
　　D蛋白质变性是蛋白质特定空间结构被破坏，它的一级结构并不发生变化，所以蛋白质的相对分子质量不变。蛋白质变性后的理化性质会发生改变，如：生物活性丧失、溶解度降低、易被蛋白酶所水解等等。

蛋白质变性后的主要表现是
　　C解析：蛋白质变性后的主要表现为溶解度降低，黏度增加不是降低，结晶能力消失，生物活性丧失，易被蛋白酶水解不是不易被蛋白酶水解等。蛋白质变性时只是空间结构被破坏，不涉及一级结构的变化肽链不会断裂，故分子量不会变化。

论述影响蛋白质变性的因素有哪些
　　影响蛋白质变性的因素包括物理因素和化学因素。物理因素包括加热高温、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。化学因素有强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等。蛋白质变性后首先是失去其原有的生物活性，如酶失去催化能力、激素失去激素活性等。蛋白质生物活性。

蛋白质变性会发生哪些改变
　　在某些理化因素作用下，蛋白质变性，其空间构象破坏0.5分，但一级结构不被破坏，氨基酸序列不改变0.5分，生物学活性丧失0.5分，理化性质改变，如溶解度降低，黏度增加等0.5分

什么是蛋白质变性有哪些因素可使蛋白质变性蛋白质变性后有哪些
　　天然蛋白质在变性因素作用之下，其一级结构保持不变，但其高级结构发生了异常的变化，即由天然态折叠态变成了变性态伸展态，从而引起了生物功能的丧失，以及物理、化学性质的改变。这种现象，被称为变性。变性因素是很多，其中物理因素包括：热60～100℃、紫外线、X射线、超声。