用硫酸铵为什么可使蛋白质从溶液中沉淀析出

蛋白质的盐析实验中为什么用饱和硫酸铵
　　中性盐在蛋白质溶液中，一方面与蛋白质争夺水分子，破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜；另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷，从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。常用的中性盐有硫酸铵、氯化钠、硫酸钠等，但以硫酸铵为最多。得到的蛋白质一般不失活，一定条件下又可重新溶解，故。

向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清产生白色絮状沉淀蛋白质变性
　　向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清，产生白色絮状沉淀，这种现象是由于硫酸铵使蛋白质发生盐析，并不是蛋白质变性。盐析是指向蛋白质溶液中加入中性盐，随着盐浓度的增大，蛋白质表面电荷被中和，导致蛋白质分子间相互聚集而沉淀析出的过程。蛋白质变性是指在某些物理或化学因素作用。

硫酸铵可以使蛋白质盐析吗
　　使蛋白质分子之间聚集而沉淀。盐析有一下几种情况：1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使溶解的物质析出的过程。如：加浓NH42SO4使蛋白质凝聚的过程。2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出，这种作用叫作盐析。3.把动物脂肪或植物。

有哪些方法可使蛋白质沉淀沉淀的原理是什么有何实用意义
　　以下是几种常见的蛋白质沉淀方法及其原理和实用意义：盐析法：在蛋白质溶液中加入大量的中性盐以破坏蛋白质的胶体稳定性而使其析出。常用的中性盐有硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等。各种蛋白质盐析时所需的盐浓度及pH不同，故可用于对混和蛋白质组分的分离。有机溶剂沉淀法。

向鸡蛋清中加饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀为什么不是化学变化
　　能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热高温、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。题中的硫酸铵水解后呈酸性，同样会使蛋白质变性。

能使蛋白质从溶液中析出又不使蛋白质变性的方法是
　　加入硫酸铵溶液能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是加入硫酸铵溶液。这种现象被称为蛋白质的盐析。蛋白质的盐析是指在蛋白质溶液中加入中性盐，随着盐浓度的增大，蛋白质表面电荷被中和，同时由于扩散层变薄，双电层稳定性降低，蛋白质颗粒聚集而沉淀。这种方法不。

蛋白质的盐析实验中为什么用饱和硫酸铵
　　饱和硫酸铵的解离可抑制蛋白质弱电解质的解离，使蛋白质带电荷减少，更容易聚集析出。中性盐在蛋白质溶液中，一方面与蛋白质争夺水分子，破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜；另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷，从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。常用的中性盐有硫酸铵、氯化。

为什么高浓度的硫酸铵反而得不到更多的沉淀蛋白
　　温度系数小和不易使蛋白质变性而应用最广。硫酸铵能降低蛋白质在溶液中的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出，这种现象叫做盐析，属于物理变化，加水稀释后又可复原。硫酸铵是种中性盐，水解后，电离出硫酸根离子和铵离子，破坏了蛋白质的水化膜，导致其沉淀。蛋白质溶液是一种乳。

能使蛋白质沉淀的试剂是A浓硫酸B硫酸铵溶液C浓氢氧化钠溶液D
　　能使蛋白质沉淀的试剂是：B.硫酸铵溶液、C.浓氢氧化钠溶液、D.浓盐酸。能使蛋白质沉淀的试剂包括：浓盐酸、浓氢氧化钠溶液、硫酸铵溶液。这些试剂可以通过不同的机制使蛋白质沉淀，例如改变蛋白质的电荷状态、破坏其水化层或引起变性。需要注意的是，某些方法可能会导致蛋白。

有哪些方法可使蛋白质沉淀沉淀的原理是什么有何实用意义
　　以下是几种常见的使蛋白质沉淀的方法及其原理和实用意义：盐析法：在蛋白质溶液中加入大量的中性盐，破坏蛋白质的胶体稳定性，使其析出。常用的中性盐有硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等。各种蛋白质盐析时所需的盐浓度及pH不同，因此可用于对混合蛋白质组分的分离。盐析沉淀的蛋白。