蛋白质变性后有什么样的表现

何谓蛋白质变性蛋白质变性的实质结果及应用是什么
　　课本17页

关于蛋白质变性的叙述哪项正确
　　B

蛋白质变性时不应出现的变化是
　　选E蛋白质变性是蛋白质空间构象变化，失去原有生理功能，溶解度降低，次级键氢键、范德华力等破坏，而肽键属于一级结构，不会破坏，如果肽键破坏，就不是蛋白质变性而是蛋白质分解了

蛋白质的变性是由于
　　正确答案：B解析：本题要点是蛋白质变性的概念。蛋白质的变性是指蛋白质受理化因素作用，特定的空间构象破坏，导致其理化性质的改变和生物学活性丧失。蛋白质变性的实质是维持其空间构象的次级键破坏导致的空间构象破坏。

蛋白质变性的描述中合适的是
　　C

可以使蛋白质变性
　　A，B，C，D，E

引起蛋白质变性的原因主要是
　　A

下列对蛋白质变性的描述中正确的是
　　C

名词解释蛋白质变性
　　蛋白质在某些理化因素作用下，其特定的空间结构被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失，称为蛋白质变性。

蛋白质变性后电泳分子量为什么会变小
　　蛋白质变性后构象发生改变，一般会成为球状，减小了阻力，同时表面被大量sds包围，整体带负电，迁移速率加快。有些蛋白质是由多个亚基通过二硫键结合形成的，变性破坏二硫键，使亚基分开。