硫酸钠溶液会使蛋白质变性吗

汞盐银盐等在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性而丧失其生
　　HCl；Ba2+；由于硫酸钡是难溶于水且难溶于酸的钡盐，因而不能被人体吸收，不会使人体内的蛋白质变性，而碳酸钡可与胃液中的盐酸反应生成可溶性的钡盐氯化钡，易被人体吸收而导致蛋白质变性，引起中毒；若服用硫酸钠则会导致人体内氯化钠的含量增多，因此最好用富含蛋白质的鲜牛奶。

蛋白质遇硫酸铵为什么会发生盐析
　　在蛋白质中加入无机盐如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等，会吸引大量水分子与这些无机盐离子水合，于是蛋白质表面暴露出来的疏水性区域增加，彼此靠著疏水性作用力结合，而从溶液中沉淀，这种作用便称为盐析来，因此向蛋白质中加入硫酸铵会发生盐析，是可逆的，不是变性

将碘酒滴入淀粉溶液中溶液变蓝色C硫酸铜溶液中滴入氢氧化钠溶液
　　将碘酒滴入淀粉溶液中，溶液变蓝色，故选项说法正确.C、硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应生成氢氧化铜蓝色沉淀和硫酸钠溶液，则硫酸铜溶液中滴入氢氧化钠溶液中产生蓝色沉淀，故选项说法错误.D、饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小，此过程叫做蛋白质的“盐析”，为物理变化则。

将下列物质加入蛋白质试液中不会是蛋白质失去原有生理功能的是A
　　硫酸钠溶液加入硫酸钠溶液可以使蛋白质析出，但再加水，蛋白质可以继续溶解，不会破坏蛋白质的生理功能。甲醛、乙酸铅和浓硝酸都会使蛋白质变性，从而失去原有的生理功能。甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质；乙酸铅中含有重金属铅离子，可使蛋白质变性；浓硝酸属于强。

蛋白质遇硫酸铵为什么会发生盐析
　　在蛋白质中加入无机盐如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等，会吸引大量水分子与这些无机盐离子水合，于是蛋白质表面暴露出来的疏水性区域增加，彼此靠著疏水性作用力结合，而从溶液中沉淀，这种作用便称为盐析来，因此向蛋白质中加入硫酸铵会发生盐析，是可逆的，不是变性。

银盐等在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性而丧失其生理功能
　　胃液中含有盐酸，服用碳酸钡后，则发生如下反应BaCO4+2HCl=BaCl2+H2O+CO2↑，氯化钡可溶解于水，能电离出重金属离子钡离子，有毒；硫酸钠和氯化钡反应可生成不溶的硫酸钡和氯化钠，氯化钠摄入过多对人有害，所以甲方案不好；鲜牛奶中富含蛋白质，可防止钡离子破坏人体本身的蛋白。

下列过程与蛋白质的变性无关的是
　　鸡蛋白溶液里加入饱和硫酸钠溶液高浓度盐离子使得蛋白质盐析，并没有变性。蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、尿素、。

汞盐银盐等在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性而丧失其生
　　胃酸的成分是盐酸，化学式为：HCl.由于硫酸钡是难溶于水且难溶于酸的钡盐，因而不能电离出钡离子被人体吸收，不会使人体内的蛋白质变性，而碳酸钡可与胃液中的盐酸反应生成可溶性的氯化钡，能电离出钡离子，易被人体吸收而导致蛋白质变性，引起中毒.若服用硫酸钠，则会导致人体内钠盐。

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质可加入的物质是A饱和
　　甲醛福尔马林、强酸如浓硝酸溶液、强碱、重金属盐如CuSO4溶液等物质能使蛋白质变性，而蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4溶液会发生盐析，盐析是一个可逆的过程，不改变蛋白质的性质，故选：A.

什么是蛋白质变性变性与陈淀的关系如何
　　蛋白质会发生性质上的改变而凝结起来。这种凝结是不可逆的，不能再使它们恢复成原来的蛋白质。蛋白质的这种变化叫做变性。蛋白质变性之。少量的盐如硫酸铵、硫酸钠等能促进蛋白质的溶解。如果向蛋白质水溶液中加入浓的无机盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低，而从溶液中析出，这。