蛋白质分子能被肽酶降解至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的

什么酶能水解肽键
　　蛋白酶能水解肽键的酶是蛋白酶。蛋白酶是水解蛋白质肽键的一类酶的总称。按照蛋白酶水解多肽的方式，可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。内肽酶将蛋白质分子内部切断，形成分子量较小的肽和胨。外肽酶从蛋白质分子的游离氨基或羧基的末端逐个将肽键水解断开，游离出氨基酸。

那蛋白酶是破坏蛋白质的什么结构而成为多肽的呢
　　蛋白酶主要破坏蛋白质的肽键结构。蛋白酶是一类能够水解蛋白质肽键的酶，它们在消化系统中扮演着重要角色，帮助分解食物中的蛋白质。蛋白酶可以通过不同的机制发挥作用，主要包括内肽酶和外肽酶两种类型。内肽酶能够切割蛋白质分子内部的肽键，产生分子量较小的片段，如寡肽和。

肠肽酶是消化多肽的酶吗
　　是肠肽酶是消化多肽的酶。肠肽酶又称为肠激酶，是十二指肠细胞分泌的一种蛋白质水解酶，选择性作用于胰蛋白酶分子之间。肠肽酶的作用是催化肽链水解成氨基酸，方便肠道吸收。

蛋白酶是水解什么为什么不能水解多肽中的肽键
　　蛋白酶是水解蛋白质的酶，不能水解多肽中的肽键是因为蛋白酶和肽酶都有专一性。蛋白酶是一类特殊的酶质，可以将蛋白质水解成多肽链和氨。蛋白质水解过程基本上是酶加活物的反应。当受体蛋白质在酶和活性物质的作用下，向其接近时，酶切剂通过将其水解成较小分子片段，使其构象。

某多肽415克在肽酶作用下完全水解得到氨基酸505克
　　【答案】B【答案解析】试题分析：多肽是由氨基酸脱水缩合而成，氨基酸脱水缩合时，一个氨基和一个羧基连接形成肽键，同时生成1分子水。41。题中应该问：一分子此多肽由多少个氨基酸缩合成？此多肽中甘氨酸有多少个？答案为B考点：蛋白质的结构点评：本题要求学生理解氨基酸的结。

蛋白质在消化道内被分解为氨基酸和小分子短肽并被吸收是吗
　　蛋白质是大分子物质，不能被小肠上皮细胞吸收。在胃和小肠中被蛋白质酶分解为多肽，再在小肠中被肽酶分解为氨基酸，这样小肠上皮细胞就能以主动运输的方式吸收了。

蛋白酶为啥只能破坏蛋白质的空间结构而不能破坏多肽不破坏多肽
　　酶的催化作用具有专一性，蛋白酶只能将蛋白质的空间结构破坏使之成为多肽链.而将多肽分解为氨基酸的是肽酶.但是有些蛋白酶也可以破坏部分肽键，如胃蛋白酶催化具有苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸以及亮氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺等肽键的断裂，使大分子的蛋白质变为较小分子的多肽.胰。

肽键如何断掉
　　肽键可以通过酶催化水解、非酶促水解等方式断开。酶催化水解蛋白质水解即在酶的作用下和水反应断开肽键。例如，蛋白酶和肽酶都会使肽键断裂，在酶的催化作用下，蛋白质会被分解为小分子物质。非酶促水解非酶促肽键水解，一般在酸性或碱性条件下升温即可反应。机理为亲核取。

蛋白质分子的氨化过程首先在微生物分泌的的作用下进行水解生产
　　参考答案：胞外酶

隆丁区分中的低分子氮主要是有内肽酶产生的吗作用温度是多少
　　现在一般用来做啤酒时来评价酒的品质的。隆丁蛋白质区分1原理高分子含氮物质在酸性溶液中，易为单宁所沉淀。磷钼酸可同时沉淀高、中分子含氮物质。低分子含氮物质则不为上述物质所沉淀。因此，光测单宁沉淀样品后所得的滤液的含氮量