什么是蛋白质变性基本质是什么蛋白质变性在临床上和实际生活中有何

单选题变性蛋白质的特点是
　　丧失原有的生物活性

蛋白质变性和DNA变性的共同点是
　　生物学活性丧失、氢键断裂、结构松散。蛋白质变性是在某些物理和化学因素作用下，其一级结构不变，高级结构改变，从而改变或者失去生物活性的现象。DNA变性破坏的是氢键，核酸双螺旋碱基对的氢键断裂，碱基间的堆积力遭到破坏，双链变成单链，使核酸的天然构象和性质发生改变，但。

关于蛋白质变性的叙述下列哪项是正确的A蛋白质变性并非绝对不
　　蛋白质变性并非绝对不可逆蛋白质变性是指蛋白质在某些物理或化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其生物学活性丧失的现象。蛋白质变性后，其理化性质和生物学性质会发生改变，如溶解度降低、粘度增加、结晶能力消失、生物学活性丧失、易被蛋白酶消化水解等。然。

蛋白质变性的叙述错误的是
　　D

不属于蛋白质变性所引起的
　　E

蛋白质变性后是什么物质
　　就是变性的蛋白质.咳，那啥，我知道你想问什么蛋白质结构分4级，氨基酸残基——肽链——多肽——蛋白质，多肽折叠以后形成蛋白质这是才是有活性的.水解是形成多肽或多肽，完全水解形成氨基酸，蛋白质变性以后就失去了3级结构，变成多肽链鸟.

生化问答题何为蛋白质的变性与沉淀二者在本质上有何区别
　　沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀，也可以是由于盐析.蛋白质变性是指光照，热，有机溶济以及一些变性剂如重金属盐的作用时蛋白质的空间结构被破坏，使得蛋白质丧失活性，该过程不可逆.盐析是指向蛋白质的溶液中加入轻金属盐，使得蛋白质沉淀析出，这是由于加入盐降低了蛋白质。

蛋白质变性会破坏哪些键
　　蛋白质变性多指的是蛋白质的结构遭到破坏，从而引起一系列症状。蛋白质的变性是在物理或化学因素作用下，蛋白质的空间结构被破坏，从有序的空间结构变为无序，导致其生物活性下降或丧失的过程。蛋白质变性的机制是空间结构的破坏，空间结构的稳定，二级结构靠氢键，三级结构靠次级。

简述蛋白质变性作用的概念和临床意义
　　一般人体超过42度时体内的酶就会大量失活酶{人体内最多的蛋白质}所以一人小孩发烧都得很重视烧过度就会出现后遗症就是因为蛋白质变性。。至于临床意义我不懂··

蛋白质变性的问题
　　如果是纯蛋白质的话，一般凝固点是很低的，但是牛奶相当于稀释过的蛋白质，所以凝固点会升高很多，更何况水的沸点只有100度，另一个角度来说就是限制温度，再一方面，一般家里煮牛奶估计没有说是煮沸100度的吧？，基本都是个七八十度，3方面综合，一般牛奶里面的蛋白质不太会变性PS：本。