双缩脲试剂出现紫色是怎么判断是蛋白质还是多肽

生物蛋白质与双缩脲试剂混合贷后产生的紫色的颜色深度和蛋白质
　　没有，因为双缩脲试剂是和蛋白质中的肽键反应

用双缩脲试剂检验蛋白质时为什么要在碱性环境下
　　双缩脲试剂本是用来检测双缩脲，由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此也能与铜离子在碱性溶液中发生双缩脲反应。当底物中含有肽键时多肽，试液中的铜与多肽配位，络合物呈紫色。可通过比色法分析浓度，在紫外可见光谱中的波长为540nm。鉴定反应的灵敏度为5。

双缩脲试剂可以用于检测多肽吗
　　双缩脲试剂本是用来检测双缩脲，因蛋白质中也有CONH基也可用于检验蛋白质，与蛋白质接触后的颜色呈紫色。具有两个、或两个以上肽键的化合物皆有双缩脲反应，在碱性溶液中蛋白质与铜离子产生紫色配合物。

双缩脲试剂与牛奶作用显紫玫瑰色此过程发生蛋白质的变性作用
　　蛋白质遇双缩脲试剂显紫玫瑰色是正常的现象因为双缩脲试剂是检验蛋白质的，而蛋白质是由氨基酸组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质，由两个或两个以上肽键才能形成多肽，所以具有两个或两个以上肽键的化合物才可与双缩脲试剂产生紫色反应。

下列物质中可用双缩脲试剂进行鉴定的是
　　B解析：蛋白质多肽能够与双缩脲试剂发生反应而显现特定的颜色——紫色，而其他成分不能。解答本题的关键是确定各成分是否为蛋白质类物质，如性激素、醛固酮、维生素D都是固醇类而非蛋白质类物质

双缩脲法的原理
　　蛋白质分子中含有很多和双缩脲结构相似的肽键，因此也能起双缩脲反应，形成红紫色络合物。双缩脲试剂本是用来检测双缩脲，由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此也能与铜离子在碱性溶液中发生双缩脲反应。当底物中含有肽键时，试液中的铜与多肽配位，络合物呈紫。

蛋白质与双缩脲试剂会发生紫色反应多肽是否也能与双缩
　　看错了。。可以.双缩脲试剂只要是有肽键就可以

双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应ampnb
　　√

双缩脲检验什么
　　双缩脲试剂本是用来检测双缩脲，由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此也能与铜离子在碱性溶液中发生双缩脲反应。当底物中含有肽键时，试液中的铜与多肽配位，络合物呈紫色。可通过比色法分析浓度，在紫外可见光谱中的波长为540nm。鉴定反应的灵敏度为5-160m。

含有肽键的二肽三肽和多肽及蛋白质一定与双缩脲试剂反应吗
　　不一定只有含有两个或两个以上肽键的化合物才能与双缩脲试剂产生紫色反应。双缩脲试剂本来是用来检测双缩脲的只含有一个肽键，所以原则上只要含有肽键就可以检测。但是，实际上，双缩脲试剂只能与含有两个或两个以上肽键的蛋白质或多肽反应。可以与三肽反应，但不与二肽产。