单选题：膳食蛋白质中具有节约蛋氨酸作用的氨基酸

　　在营养学中，氨基酸的摄入与利用是评价食物蛋白质质量的重要指标。特别是在膳食蛋白质中，蛋氨酸的重要性尤为突出。而其中有一种氨基酸，在人体内能够发挥节约蛋氨酸的作用，这就是——赖氨酸。

赖氨酸是人体必需的氨基酸之一，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。在膳食蛋白质中，赖氨酸与蛋氨酸之间存在着密切的相互作用。当食物中赖氨酸含量充足时，它可以有效节约蛋氨酸的消耗。这是因为赖氨酸能够与蛋氨酸在体内进行代谢上的互补，从而减少蛋氨酸的分解和排泄，提高其利用效率。

赖氨酸在人体内参与多种生化反应，包括蛋白质合成、能量代谢等过程。当食物中赖氨酸供应充足时，它可以促进蛋白质的合成，尤其是对于肌肉、器官等组织的修复和再生具有重要意义。赖氨酸还能够与某些氨基酸在肝脏内竞争性地利用氮源，从而降低蛋氨酸的分解速率，实现节约蛋氨酸的效果。

在膳食中合理搭配含有赖氨酸和蛋氨酸的食物，有助于提高蛋白质的生物价值。例如，豆类、坚果、肉类等食物都含有丰富的赖氨酸和蛋氨酸。通过合理搭配这些食物，可以满足人体对这两种氨基酸的需求，同时实现节约蛋氨酸的效果。

对于一些特殊人群如儿童、老年人以及患有某些疾病的人群，合理补充赖氨酸对于维持身体健康、预防营养不良具有重要意义。赖氨酸的摄入量应根据个人年龄、性别、身体状况等因素进行科学调整，以实现最佳的蛋白质利用效果。

膳食蛋白质中具有节约蛋氨酸作用的氨基酸是赖氨酸。通过合理搭配食物、科学补充赖氨酸等措施，可以有效地提高蛋白质的生物价值，促进人体健康。在实际生活中，我们应该注重膳食平衡，摄入足够的赖氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸，以维持身体健康和正常生理功能。

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