蛋白质的变性作用最主要的特征是变性作用是由于蛋白质分子发生

比较蛋白质变性与DNA变性的异同
　　使分子变大，涉及到氢键，疏水键，二硫键，盐键等。3、变性的结果不同DNA变性后粘度降低，DNA粘度明显下降，溶液旋光性发生改变，浮力密度升高，生物活性改变。而生物活性丧失是蛋白质变性的主要特征，有时蛋白质的空间结构只要轻微变化即可引起生物活性的丧失。4、恢复性不同D。

关于变性蛋白质的特点下列叙述正确的是
　　D

单选题变性蛋白质的主要特点是
　　生物学活性丧失

单选题变性蛋白质的主要特点是
　　生物学活性丧失

关于变性蛋白质的特点哪项正确
　　A

简述蛋白质变性后有何特点试举一例你在日常生活中对蛋白质变性
　　蛋白质变性以后，溶解度降低、易于降解、凝固、沉淀等。3分举一个例子如煮鸡蛋，蛋白质变性，易于消化。等等2分

关于蛋白质变性特征叙述正确的是
　　B

关于变性蛋白质的特点正确的是
　　D

变性后的蛋白质其主要特点是
　　E解析：一般认为蛋白质变性主要发生在二硫键与非共价键的破坏，不涉及一级结构中氨基酸序列的改变。蛋白质变性后，其理化性质及生物学性状发生改变，如溶解度降低，黏度上升，结晶能力消失，生物活性丧失，易被蛋白酶水解等。

关于变性蛋白质的特点哪项正确
　　A