简述蛋白质的分子结构和功能

稳定蛋白质分子二级结构的化学键是
　　A解析：本题要点是维系蛋白质二级结构的化学键。维持蛋白质二级结构的化学键是氢键。

蛋白质大分子在人体内的生理学功能是什么
　　1.催化。最重要的功能是作为生物体新陈代谢的催化剂酶。2.转运。血红蛋白，血清清蛋白通过血流转运物质，葡萄糖转运蛋白，氨基酸转运蛋白膜转运蛋白。3.运动。染色体运动，鞭毛运动，肌肉的收缩4.防御和进攻。例如抗体。5.调节。例如胰岛素。6.结构成分。构成生命体。7.储存。为生。

从蛋白质的结构说明蛋白质的多样性
　　蛋白质的多样性是因为空间结构不同，排列顺序不同，分子数目不同，

阐述蛋白质各级结构的特点建成能量和对蛋白质功能形成的意义
　　蛋白质分子处于它的天然折叠状态的三维构象。三级结构是在二级结构的基础上进一步盘绕，折叠形成的。三级结构主要是靠氨基酸侧链之间的疏水相互作用，氢键，范德华力和盐键维持的。蛋白质四级结构proteinquaternarystructure：多亚基蛋白质的三维结构。实际上是具有三级结构。

蛋白质分子中螺旋结构的特点包括
　　A，B，D

蛋白质分子中螺旋结构的特点包括
　　A，B，D

稳定蛋白质分子二级结构的化学键是
　　A解析：本题要点是维系蛋白质二级结构的化学键。维持蛋白质二级结构的化学键是氢键。

组成蛋白质分子的20种氨基酸在化学结构上有何特点
　　组成蛋白质的20种氨基酸分子，在结构上都有一个共同点，就是在羧基后面的α碳上，都连有一个氨基。组成蛋白质的氨基酸仅有20种，且均为α-氨基酸；除甘氨酸外，其Cα均为不对称碳原子；组成蛋白质的氨基酸都是L-α-氨基酸。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。氨基酸是含有碱性氨基和。

下列哪项不属于蛋白质分子的二级结构
　　D解析：结构域是蛋白质的三级结构。

具有四级结构的蛋白质分子特征是
　　B