下图表示淀粉脂肪和蛋白质在消化道中各部位依次用ABCD

蛋白质脂肪淀粉最终被分解成什么物质
　　分解过程如下：物质→消化的终产物→代谢的最终产物：蛋白质→氨基酸→尿素、水、CO2脂肪→脂肪酸→水、CO2淀粉→葡萄糖→水、CO2

糖类油脂蛋白质和维生素都是人类基本营养素1淀粉完全水解
　　试题答案：1C6H12O62高级脂肪酸；甘油3NH2；COOH4A；C；B

在检测食品中是否含有水无机盐和脂肪时可以选用固体材料而检测
　　在检测食品中是否含有水、无机盐和脂肪时，可以选用固体材料，而检测食品中是否含有淀粉、蛋白质、维生素C时，最好选用颜色较浅的液体材料。在检测食品中是否含有水、无机盐和脂肪时，可以选用固体材料，而检测食品中是否含有淀粉、蛋白质、维生素C时只能选用液体材料，而且最。

检测生物组织中还原糖淀粉蛋白质脂肪所用的试剂依次是
　　【答案】C【答案解析】试题分析：检测生物组织中还原糖所用的试剂是斐林试剂，产生砖红色沉淀，检测生物组织中淀粉所用的试剂是稀碘液，变成蓝色，生物组织中蛋白质所用的试剂是双缩脲试剂，样液变紫色，检测生物组织中脂肪所用的试剂是苏丹Ⅲ染液，脂肪颗粒呈橘黄色；据此，只有C符。

被胆汁促进消化的物质是A淀粉B脂肪C蛋白质D维生
　　A、淀粉的消化需要淀粉酶，不是胆汁，故A不符合题意；B、脂肪的消化需要胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，故B符合题意；C、蛋白质的消化需要蛋白酶，不需胆汁，故C不符合题意；D、维生素不需要消化，就可直接被吸收，不需胆汁，故D不符合题意。

单选题一般富含脂肪和蛋白质的种子寿命比含淀粉多的种子寿命
　　长

同时也是构成细胞必不可少的营养物质是A蛋白质B脂肪C淀粉D
　　其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质.此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量.大病初愈的人应该多吃含蛋白质丰富的食物，以促进细胞的修复和更新，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，可见A符合题意.故选：A

黄豆中脂肪蛋白质和淀粉的含量比例是多少
　　蛋白质的含量一般在40%左右，含20%左右的油脂，几乎不含淀粉为0.4%0.9%

17关于还原糖脂肪淀粉和蛋白质的鉴定实验中下列说法正确的是
　　D

米饭馒头蔬菜肉类里面的蛋白质淀粉脂肪分别有多少用
　　以下是米饭、馒头、蔬菜、肉类中的蛋白质、淀粉以碳水化合物表示、脂肪含量的大致百分比：食物类别蛋白质%碳水化合物%脂肪%米饭7.977微量馒头3.6723.76微量蔬菜1-2变化较大，一般为10-30%微量至1%肉类10-20微量变化较大，一般为10-30%请注。