《2015食品安全法中超市过期食品责任承担分析》

在2015年实施的《食品安全法》中，对于超市被查出来自于其销售过程中的过期食品，责任的承担方主要是超市本身。具体规定如下：

责任主体

根据《食品安全法》的相关规定，超市作为食品销售的直接责任方，对销售的食品负有质量安全保障的责任。当超市被查出有过期食品时，应当由超市承担相应的法律责任。

责任内容

1. 下架处理：一旦发现有过期食品，超市应立即下架处理，不得继续销售。同时应积极配合相关部门进行调查。
　　2. 赔偿消费者损失：如果消费者因购买了过期食品而受到损害，超市需承担赔偿责任，包括退还商品价款、支付医疗费用、赔偿其他合理损失等。
　　3. 接受行政处罚：超市还可能因违反《食品安全法》的相关规定而受到行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。

法律后果

如果超市被发现销售过期食品且不积极处理，将面临严重的法律后果。除了上述的赔偿责任和行政处罚外，还可能影响到超市的声誉和消费者信任度，对超市的长期经营造成不利影响。

应对措施

为避免因销售过期食品而引发的法律风险，超市应采取以下措施：

1. 建立健全的食品安全管理制度，定期对食品进行质量检查，确保不销售过期食品。
　　2. 加强员工培训，提高员工对食品安全的认识和重视程度。
　　3. 与供应商建立严格的合同关系，明确食品质量安全责任，确保进货渠道的可靠性。
　　4. 及时处理消费者投诉和反馈，积极维护消费者权益。

根据2015年实施的《食品安全法》，超市在销售过程中被查出来自于其销售的过期食品时，应由超市承担相应的法律责任。为避免因此带来的法律风险和经济损失，超市应加强内部管理，提高员工素质，与供应商建立可靠的合作关系，并积极维护消费者权益。只有这样，才能确保食品安全，保障消费者的健康和权益。