常被用作食品添加剂的化学物质

化学与健康从化学角度看食品添加剂近年来食品添加剂成了国内外
　　硫酸铜的化学式为CuSO4，铁的化学式为Fe，铁能与胃液中的盐酸反应，硫酸铜和甲醛有毒，能使人体中蛋白质失去生理活性，不可作为食品添加剂，故答案为：NaHCO3，CuSO4，Fe，有毒，能使人体中蛋白质失去生理活性，有毒，能使人体中蛋白质失去生理活性；2物质的组成和结构决定物质的性。

下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是A醋可同时用作防腐剂和
　　A.醋具有酸性，可作防腐剂，醋具有酸味，可作调味剂，故A正确；B.亚硝酸钠可用作防腐剂，但如摄入过量的亚硝酸钠，会产生致癌物质亚硝酸胺，对人。D.苯甲酸钠化学式：C6H5CO2Na，是苯甲酸的钠盐.苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛。

食品添加剂对人体会造成什么伤害
　　食品添加剂对人体会造成的伤害主要包括：防腐剂过量的危害：食品防腐剂是为了改善食品品质，保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如果在添加这些物质时严格按照国家颁布的标准执行，这些为改善食品品质而添加的物质，对人体不会构成危害。食。

根据食品安全法的规定下列属于禁止生产经营的是A用非食品
　　正确答案：ABCD

下列有关食品添加剂的说法正确的是A使用食品添加剂以后食物的
　　保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，不是使用食品添加剂以后食物的营养更丰富，如防腐剂，亚硝酸盐具有防腐性，没有营养，且多了人易中毒，故A错误；B.许多天然食品添加剂成分复杂，由于分离、检测技术限制，某些不安全成分可能并没有被识别和去除，化学合成品。

食品添加剂的危害
　　食品添加剂的危害主要包括以下几个方面：刺激消化道：食品添加剂中的化学物质可能对胃肠道黏膜产生刺激，导致上腹部疼痛、反酸、嗳气等不适症状。长期摄入可能会加重胃肠道负担，影响消化功能。影响肾功能：食品添加剂需要通过肾脏进行代谢和排泄，长期过量摄入可能会增加肾。

请指出你的看法食品添加剂具有改善食品特征防止食品腐败变质
　　食品添加剂的安全使用是非常重要的.理想的食品添加剂最好是有益无害的物质.食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量.食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力.毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、。

如何正确使用食品添加剂
　　仍是滥用食品添加剂！⑤要注意采用的食品配料中食品添加剂的使用范围、用量是否违规。如果采用的食品配料中的食品添加剂不合法，就会直接导致你的食品中添加剂超标、超范围，甚至含有“非食用物质”！⑥使用多种食品添加剂应避免化学反应产生有毒有害物质。如果技术人员缺乏。

酒饼属于食品添加剂吗
　　不是。酒饼指药曲。药曲是指用添加中草药制作而成的酒曲，是酒曲中小曲的一种，用来发酵米酒，黄酒和小曲白酒。不是食品添加剂。食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

食品添加剂有哪种是增硬的
　　食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。。