盐析会使蛋白质变性吗

下列过程中不可逆的是A蛋白质的盐析B酯的水解C蛋白质变性D
　　蛋白质变性在选项中，不可逆的过程是蛋白质变性。蛋白质变性是不可逆反应，蛋白质的盐析是蛋白质溶液中加浓无机盐溶液，使蛋白质析出，没有新物质生成，属于物理变化，加水又能溶解，是可逆的。酯的水解是可逆反应，酯化反应是可逆反应。

盐析法沉淀蛋白质的原理是A改变蛋白质的一级结构B使蛋白质
　　参考答案：D

下列过程不可逆的是A蛋白质的变性B蛋白质的盐析C氯化铁的水解
　　AA不可逆，变性5261是化学变化，4102蛋白质一旦变性将会失去原有的生理活性；B可逆，盐析1653是物理变化，多次盐析可分离提纯蛋白质；C可逆，盐类的水解是可逆的、微弱的、吸热的；D可逆，弱电解质的电离是可逆过程；

单选题下列哪种因素不能使蛋白质变性
　　盐析

蛋白质变性后会不会使蛋白质含量降低
　　蛋白质“变性”后简单来说有两种情况：一种是如鸡蛋盐析，鸡蛋中的蛋白质变硬，加水稀化，蛋白质原，蛋白质没有变性；还有一种就是真正的变性了如炒熟的鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质在加热的过程中发生机构性的变化不能恢，蛋白质变性后就不再是蛋白质。蛋白质的盐析的变化实质：物理变化。

叙述正确的是A乙醇和乙二醇不属于同系物B蛋白质的变性和盐析都
　　那么变性蛋白质可恢复结构，就复性了。蛋白质的盐析是指在蛋白质中加入浓无机盐溶液，使其溶解度降低从而从溶液中析出，是物理变化，属于可逆。C.由此条件下的有机物有四种，，，，。D.维生素C受热易被氧化。点评：此题通过对同系物、同分异构体、蛋白质变性和盐析等的判断，要求学。

盐析法分离蛋白质的原理是A使蛋白质发生变性沉淀B破坏蛋白质的
　　正确答案：C

蛋白质变性是破坏了什么结构
　　变性因素常被应用于消毒及灭菌。反之，注意防止蛋白质变性就能有效地保存蛋白质制剂。蛋白质的变性很复杂，要判断变性是物理变化还是化学变可促使蛋白质变性*盐析化，要视具体情况而定。如果有化学键的断裂和生成就是化学变化；如果没有化学键的断裂和生成就是物理变化。重。

盐析和变性的区别表格
　　盐析是蛋白质遇到盐溶解度减小，从溶液中凝聚析出，属于物理变化。变性是蛋白质受热、遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛发生反应，失去活性，属于化学变化。

蛋白质变性是什么变化
　　此时就得看你如何定义新物质的生成这=一=个概念。蛋白质变性是化学变化，因为蛋白质的一些化学键二硫键，疏水键等断裂了，这个时候一种新的物质生成了，所以属于化学变化。蛋白质变性是物理变化，因为它的氨基酸序列并没有发生变化，只是折叠的结构发生变化了，通过盐析等物理作。