单选题不能引起蛋白质变性的理化因素是

蛋白质变性的本质是什么并指出影响蛋白质变性的物理化学因素有
　　蛋白质变性是指当天然蛋白质受到物理或化学因素的影响时，使蛋白质分子内部的二、三、四级结构发生异常变化，从有秩序而紧密的折叠结构变为无秩序的伸展状态，从而导致生物功能丧失或物理化学性质改变的现象。由于蛋白质特殊的空间构象改变，从而导致溶解度降低、发生凝结、。

下列对蛋白质变性的描述中正确的是
　　C解析：引起蛋白质变性的常见理化因素有加热、高压、紫外线、X线、有机溶剂、强酸、强碱等。球状蛋白质变性后，其溶解度降低，容易发生沉淀。

蛋白质变性的因素有哪些蛋白质的变性作用有何临床意义
　　变性因素有1物理因素：加热搅拌振荡紫外线及X射线等。2化学因素：强酸强碱有机溶剂重金属离子及生物碱试剂等。

下列物质不能使蛋白质变性的是
　　【答案】B【答案解析】正确答案：B引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。物理因素可以是加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等；化学因素有强酸、强碱、尿素、重金属盐、十二烷基磺酸钠SDS等。B.食盐是轻金属盐，使蛋白质产生盐析。A强。

名词解释蛋白质变性
　　变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热高温、紫外线及X。

蛋白质变性时
　　E解析：蛋白质变性指在一些物理或化学因素作用下，使蛋白质的空间构象被破坏不含一级结构中氨基酸序列的改变，导致其理化性质和生物学性质改变。因此，蛋白质变性时空间构象破坏。

影响蛋白质变性的因素有哪些作用机理是什么
　　一般发生不可逆变性。蛋白质大分子向界面扩散并开始变性，在这一过程中，蛋白质可能与界面高能水分子相互作用，许多蛋白质蛋白质之间的氢键将同时遭到破坏，使结构发生&ldquo；微伸展&rdquo；是蛋白质处于不稳定态，引气蛋白质变性。#4、酸和碱的作用。蛋白质在一定pH范围内能保。

蛋白质变性后溶解度下降原因是什么
　　因素的影响，分子的空间构象被破坏，从而导致其理化性质发生改变并失去原有的生物学活性的现象称为蛋白质的变性作用denaturation。变性作用并不引起蛋白质一级结构的破坏，而是二级结构以上的高级结构的破坏，变性后的蛋白质称为变性蛋白。蛋白质变性后理化性质发生改变，如溶。

1何谓蛋白质变性举例说明蛋白质变性作用的应用
　　所谓蛋白质变性denaturation，就是天然蛋白质的严密结构注1在某些物理或化学因素作用下，其特定的空间结构被破坏，从而导致理化性质改变。引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。物理因素可以是加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等；化学因素。

单选题下列有关蛋白质变性的叙述错误的是
　　去除变性因素后，所有变性蛋白质都可以复性